卤鸡蛋的做法最正宗的做法

卤鸡蛋的做法大全家常做法 卤鸡蛋的做法-家常卤鸡蛋的做法非常简单易学。

###白煮蛋，煮熟后去皮，放入锅中，加入花椒、姜片、葱段，一起放入锅中。加入盐和鸡精。盐可以多一点，更容易入味加水。水可以与鸡蛋齐平，也可以略低于鸡蛋。盖上锅盖，慢慢煮。不要让火太大，小火煨一下味道能更好。半小时后，鸡蛋开始变黄。现在可以拿出来吃了###卤水原料:八角3片(大料)、茴香1茶匙(5ml)、花椒1茶匙(5ml)、甘草3片、肉桂1片、草果1片、肉豆蔻1片、陈皮1汤匙(15ml)、酱油1茶匙(5ml)、盐适量、冰糖适量。

卤水做法:1。所有香料用纱布或一次性药袋或料盒包装。
2。锅内放入足够的水(足以过要腌制的食物)，加入所有材料，煮开。
3。转小火，煮40分钟左右。最好放一夜，味道更浓。
4。把香料残渣拿出来用。
卤水可以反复使用，越陈越香。长时间不用时，可以过滤后放入冰箱或冰柜保存。
卤蛋的做法:1。锅中放入适量的水，烧开。将鸡蛋轻轻放入水中，盖上盖子，煮15分钟。
2。将煮熟的鸡蛋浸泡在冰水中，以便于剥壳。鸡蛋冷却后去掉蛋壳。
3。用刀尖在鸡蛋表面画出想要的图案，如笑脸、苦脸、生气脸、沮丧脸等。或者花鸟鱼虫，随你喜欢。
4。将鸡蛋放入盐水中煮熟，转小火煮30分钟。腌制的时间越长越好吃。
###很简单。零故障材料食材:鸡蛋10个，啤酒1瓶；辅料:八角2个，桂皮一块，辣椒适量，可以不加酱油，糖，盐。1个鸡蛋煮熟，2个鸡蛋去皮，切几刀。不要切蛋黄。3将所有啤酒倒入锅中。将干肉桂八角辣椒倒入其中，加入少许盐和糖，适量酱油。搅拌，把鸡蛋一个个放进去。4如果颜色不太深，可以再加点。不然会粘锅，啤酒很快就没了。然后煮6汁7个出锅小技巧。不爱吃辣的就不要加##卤蛋(有卤水)。食材:甘草适量、八角适量、草果适量、肉桂适量、陈皮110g、茴香110g、香草110g、花椒110g、光适量、光适量。
2。锅里放3公斤水，加入所有卤汁和调料，烧开，关小火40分钟左右。
3。取出纱布袋，用卤汁渣。卤水可以反复使用，越陈越香。
4。腌制鸡蛋的方法:准备鸡蛋。
煮多少由你决定>

5.锅中放水，将洗净的鸡蛋放入水中，加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会。

6.等鸡蛋冷后将鸡蛋壳剥掉。

7.将鸡蛋放入卤水中煮开，关火后让鸡蛋继续浸泡在卤水中，待卤水凉后再捞出卤蛋即可，鸡蛋泡时间越久越入味.也可以等鸡蛋在里面泡一晚!小诀窍应依照卤味的实际口味来调味，少什么味就加什么料，调配成原卤汁的味道即可,过滤后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。