黄瓜清炒怎么做

清炒黄瓜的做法大全有哪些？ a:黄瓜一根去籽切三CM的小段，去了皮的黄瓜更好看，我比较懒，还为自己找个合理的理由：避免营养流失！b：胡萝卜半根切三CM的小段；c：小虾米少许，蒜蓉，盐，鸡精和酱油少许。

作法：1、锅内放油把小虾米爆香，放入a和b，大火爆炒两分钟，放入蒜蓉、盐和鸡精；2、出锅前放入几滴酱油，翻炒两下即可出锅。

（酱油我用加加味极鲜牌子的，欣和六月鲜也不错。

###清炒黄瓜一：黄瓜一分为二，斜刀切片；鲜辣椒切成小断；锅中放油，烧热后，放入黄瓜和辣椒翻炒至变色，加盐和鸡精调味即可。

清炒黄瓜二：黄瓜100克，百合125克，油20克，味精、盐、葱、姜末少许。

黄瓜洗净，切成和百合大小差不多的薄片。

百合择洗干净，掰散。

油锅烧热，用葱姜炸香，放入白合及黄瓜片，炒至四成熟时放入盐（不能放酱油，否则会有苦味），炒至九成熟时放入味精即成。

清炒黄瓜三：黄瓜、胡萝卜、洋葱各适量。

将胡萝卜、黄瓜切菱形片，洋葱切圈；炒锅内加少许橄榄油，油热爆香洋葱圈；加入黄瓜片、胡萝卜片翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀出锅装盘即可。

清炒黄瓜四：黄瓜，火腿肠，花椒面，红葱，食盐各适量。

黄瓜顺长剖开为二，切斜刀薄片；火腿肠也按黄瓜切斜刀薄片，红葱切丝；炒勺烧热，放入黄瓜片翻炒数秒，放入火腿肠片，红葱丝，食盐，花椒面，颠炒出锅即可。

###用料主料黄瓜一条调料葱1条蒜2粒香菜1条清炒黄瓜片的做法1.1、黄瓜切成适中的片，蒜拍碎，葱切碎备用。

2.2、炒锅下油烧热，爆香蒜倒片黄瓜大火翻动，下盐调味倒下葱花炒均即可出锅。

###清炒黄瓜的做法如下：做法：1.黄瓜去皮切片。

2.将黄瓜片放少许食盐腌制，2分钟后冲洗干净控水。

3.姜蒜切末。

4.将姜蒜末放入锅中爆香。

5.倒入黄瓜片翻炒。

6.炒熟后放入食盐调味即可。