平底锅鸡蛋饼制作方法及配料

平底锅鸡蛋饼的做法大全 行的，锅烧热，锅里涂少量油，把搅拌好的蛋液倒入锅中，把锅端起倾斜着慢慢转动，就是把蛋液更好的摊开，中小火煎至表面凝结翻面煎。

PS:1。油一定要少，不然蛋液不会散开，都集中在锅底了。
油是涂的还是刷的。没有专门的刷子。可以用纸巾在锅底和锅壁上抹点油。
2。在蛋液中加入少量水淀粉(水淀粉就是将淀粉和水混合)。
这样蛋皮更容易定型，也不容易破。
3。一定要小火，不然容易烧。
仅此而已。去做吧。没有问题。做完了就可以做漂亮的爱情寿司了。哈，原谅我小小的好奇。简直是瞎猜！###1.把水烧开一圈，冲进面粉里。用筷子撒成面片，然后加盐，将冰块和鲜奶混合成球，涂上少量色拉油，放入保鲜袋中松弛半小时。2.将面团平均分成5份，擀成圆片。3.锅里放少量色拉油。##煎鸡蛋饼材料:一只锅，鸡蛋，面粉，先在面粉里放适量的盐(如果你喜欢，也可以加入味精或鸡精)然后慢慢加水，搅拌。注意不要一次加太多的水，这样很难把面粉变成糊状，也很难把它变稀。最好用筷子夹起来，面糊可以自己慢慢流下来。那很好。
2:榨菜、香菜切丝，葱切成葱花备用。【/br/】3:将锅加热，然后倒入油，油刚好盖在锅底，开小火将油稍微加热，倒入调好的面糊，捞出面糊在锅里均匀铺开，用小火慢慢烤至面糊呈饼状。

4：在面饼上打上一个鸡蛋加入葱花，用一个铁汤勺，戳开蛋黄，然后尽量使其均匀的铺在面饼上，继续小火煎直到鸡蛋也慢慢结起。

5：下面是一个技术活，用一个平底锅铲将饼轻轻铲起，然后翻锅，让饼翻一个身，如果技术过硬的朋友，可以翻锅，技术不行的话就老老实实，用铲子小心翼翼的翻，继续小火烘。

6：在饼的另外一面撒上，榨菜和香菜末子，抹上甜面酱，喜欢吃辣的朋友也可以加稍许辣椒酱，将面酱和菜末子，均匀图开，稍许再烘烤一小会儿，好了饼可以出炉了.出锅之前建议将饼折一下，然后装盘。

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###炒锅煎鸡蛋饼简介煎鸡蛋饼是学做家常菜十月份第四课堂的教学，鸡蛋饼有煎过一两次都是太厚；这次学做的鸡蛋饼按照导师教的做，很好吃很柔软，再磨一杯百合薏米豆浆来做早餐真是营养丰富！食材面粉120克鸡蛋2个油适量盐半小勺清水适量步骤1准备材料2鸡蛋打入大碗中，加入面粉和盐3少量多次的加入清水搅动（由于鸡蛋的大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量）4搅拌至酸奶状，均匀没有颗粒（搅拌一段时间让面糊静5分钟再搅拌）5炒锅加热刷一层油6用勺子装适量面糊倒入锅中（不粘锅也可以做无油煎饼）7让锅子倾斜转动，让面粉液在锅中流动8煎至边微微翘起9翻面煎至表面岀褐色小点点即可10煎好的成品11卷起装盘再配一杯豆浆小贴士加入清水时，要少量多次加入搅拌至无颗粒状。

饼要煎的薄，面糊要调稀一点。

###普通面粉就可以了。

不用平底锅也可以做，只是操作上相对于平底锅会难一点。

蛋粉浆倒入锅内要迅速摇匀摊开。

做这种蛋饼不需要什么专用工具，一个盆子，一双筷子，一个舀旦顶测雇爻概诧谁超京蛋粉浆的勺就够了。

###平底锅荞面鸡蛋饼,平底锅荞面鸡蛋饼的做法是怎样的？平底锅荞面鸡蛋饼怎样做才好吃？我让你更快掌握最新的平底锅荞面鸡蛋饼做法知识，赶快行动起来吧！###油，烧热，搅拌好的鸡蛋倒进去就好了，全部凝固了铲起来，记得不要糊了。