行的，锅烧热，锅里涂少量油，把搅拌好的蛋液倒入锅中，把锅端起倾斜着慢慢转动，就是把蛋液更好的摊开，中小火煎至表面凝结翻面煎。PS：1、油一定要少，要不然，蛋液摊不开，全集中在锅底。油用涂或者刷