酱焖圆茄子的家常做法是什么？

酱焖圆茄子的家常做法是什么？ 材料：圆茄子、豆瓣酱。

配料:小葱、盐、糖。
做法:1。将茄子切成条状，放入微波炉中煨十分钟，使茄子变软。
这样可以省很多油。
2。从锅里倒比平时多一点的油，用茄子条翻炒。【/br/】茄子刚下锅的时候，一下子就吸起油来了。这时候就不要再加油了，耐心搅拌。慢慢的茄子会吐出一点油，变色变软就端出来了。
###微波炉蒜泥茄子做的圆茄子一个，蒜泥少许。1.将茄子去皮切成长条，然后放入微波炉中煮熟。如果不知道加热需要多长时间，可以每次煮2分钟。然后将茄子放入容器中冷却备用。
2。将蒜泥、醋、盐、鸡粉、酱油和糖混合成汁，与冷却的茄子充分搅拌。放入冰箱冷藏1小时，即可食用。喜欢香菜的话可以加点，会更有色彩。
酱香茄子材料圆茄子，豆瓣酱，葱，盐，糖。1.茄子切条，放微波炉里大火蛰十分钟，让它变软。
这样可以省很多油。
2。从锅里倒比平时多一点的油，用茄子条翻炒。【/br/】茄子刚下锅的时候，一下子就吸起油来了。这时候就不要再加油了，耐心搅拌。慢慢的茄子会吐出一点油，变色变软就端出来了。
3。锅内留底油，葱片放入呛锅，出香味后放一勺豆瓣酱，煸炒香味，红油出时倒入茄子条。
4。继续翻炒一分钟，将茄子条均匀裹在豆瓣酱里，加少许糖调味。我个人觉得没必要再加盐了，因为豆瓣酱已经够咸了。根据个人喜好，最后加点鸡精。将香气浓郁的茄子出锅。圆茄子、生抽、生粉、食用油、醋、白糖、香油、西红柿、大葱。这个方法就是让茄子先吃点水，等以后炸的时候再不要吃油。4.沥干后，与生粉混合。5.黑木耳(用水泡好)。大葱(切细)。西红柿(切块)。6.锅里多放点油。(其实用不了多少油)。7.炒茄子。8.酱和醋。然后一起倒入锅中。预拌可以节省茄子在锅里的时间。9.茄子炒好后，沥干油，然后放入滚烫的水中。这一步是为了减少茄子的油性。吃起来不会太油腻。10.把锅里多余的油舀出来，用剩下的油炒姜和葱。11.将木耳和西红柿放入锅中，炒2分钟。12.放入茄子，然后倒入准备好的酱油醋糖。

焗烤茄子材料橄榄油少许，帕玛森乳酪3大匙，肉酱120cc，茄子2条，番茄2颗，洋葱末1\/2颗，九层塔8片，面粉少许，焗烤茄子蛋液调味汁适量做法1.番茄切丁，洋葱切成碎末备用。

2.茄子切成圆片状，先沾一层面粉，再沾蛋液调味汁，以橄榄油煎至两面金黄待凉。

3.一片茄子上铺一层番茄丁、洋葱末、一层肉酱、一层帕玛森乳酪如此做三次。

4.放入预热180℃的烤箱中，烤到上色即成。

盛盘时以九层塔装饰。

红烧茄子材料茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐做法1.茄子洗净，去皮，切小块。

放入少许盐去掉多余水份。

2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。

3.淀粉少许加入清水调汁。