凉拌蒜汁茄子的做法怎么做最简单？

凉拌蒜汁茄子的做法怎么做最简单？ 你是不是搞错了，凉拌蒜茄子是把茄子蒸熟浇上蒜汁醋鸡精盐这样吃的。

生茄子恐怕不行吧肯定不好吃。

###【凉拌蒜汁茄子】1、将茄子，香菜洗净。

2、将茄子皮与茄子囊分开切，茄子皮不容不熟。

3、将切好的茄子放在蒸屉上，茄子皮朝下放入。

###将茄子洗净，削皮，一剖四瓣，盛在碗里备用；凉拌茄子把盛茄子的碗上屉用旺火蒸约10分钟，茄软烂即滗汁，倒入盘中；将盐、味精撒在茄子上，凉后再加姜末、香油、酱油和醋，拌匀即好。