红烧排骨烧什么好吃？可以怎么做？

红烧排骨烧什么好吃？可以怎么做？ 做法一：原料：肋排或小排配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水。

红烧排骨图集40做法:1。锅里放适量植物油，烧热，放入生姜、葱，炒香，然后把排骨放入锅里翻炒。
2。待肉变白后，加入酱油、料酒、糖，再加入开水刚好没过排骨。
3。大火烧开后，小火煨20分钟左右。
4。排骨烧完之后，视盐量适当加盐，然后改火收汁。
5。一道美味的红烧排骨就做好了。
如果有人喜欢糖醋排骨，可以加醋和白糖，白糖要多一些。

做法二:原料:排骨、姜、葱、香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、红烧排骨叶)、胡椒粉(少许)、盐、味精、白糖、料酒、酱油(生抽)。
做法:红烧排骨1。将排骨切成4cm的块，放入开水中，去血水，捞起洗净备用。
生姜切片，洋葱洗净，去头扎成结(3个左右)；2.锅里倒油，油还冷的时候，同时加入白糖(多一点，大概一份糖，2.5或者3份油)，小火慢慢煎糖；3.当糖水煎成棕红色，开始出现棕红色泡沫时，立即将排骨倒入锅中翻炒均匀，再放入姜片、花椒、香料；4.炒香后倒入少许料酒和酱油上色，加水，加盐和葱；5.转小火慢烧排骨至嫩，然后夹掉锅里的葱和大香料；6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精即可食用。

做法:食材:排骨、胡萝卜(可根据个人口味换成土豆)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
新版红烧排骨:1。将水烧开，将排骨放入沸水中1分钟，倒掉血水；2.锅中放少量油，烧至冒烟，放入姜、葱爆香，再放入排骨翻炒片刻；3.加水。水开后加入八角、陈皮、胡萝卜、香菇；4.加入调料(绍酒、盐、糖、酱油)小火炖20-30分钟；5.上桌前加入鸡精和淀粉水勾芡5分钟。
###红烧排骨最简单的做法:准备好排骨，切块，锅里热油，把肉炸干，加海天酱油一点颜色，加海天酱油不加盐，再加一点料酒，炸干，加水，淹没肉，烧开，然后用砂锅或铁锅，用极小的火(保持水开。2小时，如果觉得烂了，把火上的水沥干，不要太干，加胡椒粉，一点味精，放一点糖，红烧排骨加一点香葱。材料:排骨、姜、葱、香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶)、胡椒粉(少许)、盐、味精。洋葱洗净，去头，扎成一个结(3个左右)。2.往锅里倒油。油还冷的时候，同时加入白糖(多一点，大概一份糖，2.5或者3份油)，小火慢慢炒糖。

待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成.3、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；4、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，注意事项：1、黄酒酱油可多放些，上色。

酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。

还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了。