鸡蛋布丁做法大全简单做法

鸡蛋布丁粉的做法大全 鸡蛋布丁主料鸡蛋2个牛奶250克调料白糖90克水35毫升鸡蛋布丁的做法焦糖：糖50克，冷水15ML,热水20ML1.糖加冷水晃动锅加热至褐色2.加热水（一定要小心哦！###鸡蛋布丁[原料\/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。

[制作流程]：1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。

2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。

3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。

鸡蛋布丁的做法材料：鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳(可以8用~喜欢可以用模具)~做法：1、将牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一会就行~),加入布丁粉(百佳有卖),并用打蛋器(手打也OK)充分搅拌均匀至无粉粒为止。

2、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入。

###不用布丁粉做鸡蛋布丁的简单方法如下：做法：1.牛奶里放白糖。

2.打入2枚鸡蛋。

3.用料理棒搅拌。

4.过滤到烤碗里。

5.仔细撇去表面的浮沫和气泡。

6.烤盘里加一些开水，放入烤碗。

7.烤箱预热170度，放入中层，上下火烤20到30分钟。

8.烤至布丁凝固即可。

###蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。

鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。

再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。

然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。

把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。

###布丁预拌粉以增稠剂(玉米淀粉,明胶等),糖粉,蛋黄,奶粉为基础原料,视不同的口味添加巧克力,咖啡,奶油,香草等,使用时加水,加热,混合搅拌均匀,待完全冷却凝固即可做出不同风味的布丁.###材料：味全蛋挞布丁预拌粉100g,开水300ml器具：电子称，搅拌器，电磁炉量杯做法步骤：1、电子称称好预拌粉待用2、量杯量好烧开的水3、将粉跟水倒入电磁炉中搅拌加热煮至沸腾即可4、倒入容器冷却15分钟左右，放入冰箱保鲜区冷却3小时即可成型###鸡蛋布丁的吃法,其实，这款鸡蛋布丁比我想象中的还要简单，冷冻以后口感更Q弹爽口，而且关键是很清凉啊。

###原料：鸡蛋300克，牛奶500克，各式水果丁适量辅料：砂糖300克，香草粉少许操作:1.将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。

2.鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成。

3.将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。