茄子蒸熟凉拌怎么做

凉拌蒸茄子怎么做好吃？ 1.材料：茄子、蒜瓣、剁椒2.将茄子切段。

3.蒜去皮切蒜茸。

4.将切好的茄子上锅大火蒸15分钟。

5.用剁椒、麻油、醋、鸡精、白糖、生抽、盐调一碗汁。

6.将蒸茄子的水滗出，倒上调好的汁即可。

###【凉拌蒸茄子】1、材料：长茄子2、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。