佛手瓜是蔬菜还是水果?

和佛手瓜类似的水果有哪些？ 佛手瓜还可以生吃，类似于水果，腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。

不过最适合闷热天气的凉拌。把瓜的果肉挖出来，把瓜去皮，切成丝。用盐泡好后，用香油、酱油等拌匀。吃起来清脆爽口。
##佛手知识介绍:佛手佛手是芸香科植物佛手的成熟果实。
佛手柑是一种小型常绿乔木或灌木，生于热带和亚热带。
我国浙江、江西、福建、广东、广西、四川、云南等地均有栽培。【/br/】经过4到5年的培育，开花结果，分批采收。深秋果皮颜色由绿色变为浅黄绿色时，用剪刀剪开，晴天将果实切成4至7毫米的薄片，放在太阳下或烤箱中晒干。
佛手柑果实常被切成椭圆形或卵圆形的薄片，常呈皱折状或卷曲状，长6至10厘米，宽3至7厘米。
尖端略宽，基部略窄，部分有指状瓣。
外表面橙黄色、黄绿色或棕绿色，有皱纹和油斑。
果肉淡黄白色，维管束呈点状或线状。
硬而脆，湿时有弹性。
外香内辣，内甜外苦。
出生在四川的人俗称四川佛手，片小而厚；在广东出生的人通常被称为佛手柑，那块又大又薄。
片大、黄皮白肉、香气浓郁的最好。
佛手补充资料:炮制:取原药材，去杂；或者喷清水，稍微湿润，切碎，晒干。
加工后，储存在阴凉干燥处的干燥容器中。【/br/】佛手适用人群:阴虚血燥、无气滞者慎用。
佛手的治疗作用:佛手味苦、苦、温；肝、脾、胃经；散香；具有疏肝理气、和中止痛、祛痰止咳的功效；主治:肝气郁结、胸闷、胁痛、肝胃不和、腹痛、嗳气呕吐、重泻、咳嗽、痰多。
佛手的做法指导:1。佛手知识介绍:佛手佛手是芸香科植物佛手的成熟果实。

佛手柑为常绿小乔木或灌木，生于热带、亚热带。

我国浙江、江西、福建、广东、广西、四川、云南等地有栽培。

栽培4至5年开花结果，分批采收，多于晚秋果皮颜色由绿变浅黄绿时，用剪刀剪下，选晴天，将果实顺切成4至7毫米的薄片，晒干或烘干。

佛手果实多纵切成类椭圆形或卵圆形薄片，常皱缩或卷曲，长6至10厘米，宽3至7厘米。

顶端稍宽，基部略窄，有的具指状裂瓣。

外表面橙黄色、黄绿色或棕绿色，有皱纹有及油点。

果肉浅黄白色，有维管束呈点状或线状存在。

质硬而脆，受潮后柔韧。

气芳香，果皮外部味辛微辣，内部味甘而后苦。

产于四川者习称;川佛手;，片小质厚；产于广东者习称;广佛手;，片大质薄。

均以片大、皮黄肉白，香气浓郁者为佳。

佛手补充信息：炮制：取原药材，除去杂质；或喷淋清水，稍润，切碎，晒干。

炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。

佛手适合人群：阴虚血燥、气无郁滞者慎服。

佛手食疗作用：佛手味辛、苦，性温；归肝、脾、胃经；芳香行散；具有舒肝理气，和中止痛，化痰止咳的功效；主治肝郁气滞，胸闷胁痛，肝胃不和，脘痛胀痛，嗳气呕吐，泻痢后重，咳嗽痰多。

###说的是番石榴吧###是雾莲。

莲雾是台湾的著名水果，又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃。

主要分布在宜兰、彰化、台南、屏东等地，莲雾形美色艳，富含维生素C及蛋白质、脂肪、矿物质等，营养丰富，有利尿、宁神、祛暑的功效，小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

莲雾是桃金娘科（Myrtaceae）赤楠属的热带常绿果树，原产马来半岛及安达曼群岛。

莲雾在台湾栽培历史颇为悠久，早在17世纪就由荷兰人自爪哇引入。

近来由于品种及栽培技术的研究突破，使莲雾产期提早并提高品质，现被视为消暑佳果，在台湾20多种主要重要经济果树中名列第6、7位。

莲雾周年常绿，也是家庭绿化树。

树姿优美，花期长、花浓香、花形美丽。

挂果期长，果实累累，果形美，果实呈钟形，果色鲜艳夺目，果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。

莲雾味甘，性平，营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。

由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。