河南生炒面的做法大全需要哪些材料？

河南生炒面的做法大全需要哪些材料？ 主料：豆角面条辅料：猪肉油盐老抽葱姜蒜辣椒味精香油1.豆角500克，洗净后在水中泡20分钟（现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间）2.用刀切成小段3.将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末4.面条（最细的）500克5.锅内放油（多放一点），油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒6.放入老抽、盐继续翻炒7.放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过豆角8.将面条放入锅内9.盖上锅盖10.2-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次11.放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用12.装盘###主料：面条400克辅料：猪五花肉100克、豆角（或芹菜、蒜苔）250克调料：盐、绍酒、花椒、高汤、酱油、葱花、姜末、食用油烹制方法：1、将五花肉洗净切成丝，豆角摘洗干净切成段，2、锅放油，油热把面条拉散放入锅中煎至金黄，再翻过煎另一面，煎好小心出锅，沥油备用；2、锅倒入少量油，炝姜末、肉片、料酒炒出香味倒入豆角炒匀加入酱油、高汤（能淹到面条的一半量）调好味，开锅下煎好的面条小火焖五分钟，看锅里没有汤后关火再焖两分钟，用筷子拨散使豆角面条均匀，即可食用###把面蒸熟，然后像炒饼一样炒就行了！家常炒面就是面和菜一起炒，关键在于你的用料和火候把握了。

首先，面最好是手工的拉面，煮熟后一定要用凉水激凉面才能保持劲道和口感爽滑，至于菜，可以根据自己的喜好搭配，建议以酸辣为好。