酱牛肉包子馅的做法都有哪些？

酱牛肉包子馅的做法都有哪些？ 按胶东的风俗，腊月二十九晚上要吃大包子，包子馅好像没有太多的讲究，有猪肉馅包子，也有牛肉馅包子，但不管是什么馅的包子，胶东大包子在全国其他地域的人们眼里看来，简直大得了不得！牛肉包子-牛肉馅包子的做法原料：牛肉、猪肉、芹菜、大葱、其他调味品。

牛肉小笼包——牛肉包子:1。面条。
在1kg左右的白面粉中加入适量的酵母和25~35℃的温水，搅拌均匀，揉匀。
放在温度高的地方，比如暖气边或者向阳的阳台。
2。混合馅料。
这个牛肉包子好吃吗？这种馅料非常重要。【/br/】包子的馅料主要由牛肉、猪肉、芹菜按照6:2:1的比例，细细剁碎而成。
在剁馅的过程中，加入一根葱和适量的姜，一起剁碎。
馅料拌好后，加入高汤(香精)、五香粉、盐、少量味精(最好是鸡精)和酱油，将馅料搅拌均匀。
3。做包子。
做包子没什么好解释的。通常情况下，搅拌好的面条会被用力揉搓10分钟以上，这样面条的味道会更浓。
将面团拉(切)成橘子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面饼。蛋糕中心要稍微厚一点，这样可以多放点馅料！包子怎么样？大家一展身手吧！4.牛肉包子包好后，不要急着下锅蒸。上菜前放入锅中，即捞起放入锅中，用微火加热至微温，25~35℃，关火，等待10分钟，再用正火蒸熟。开锅后基本上持中火继续20分钟左右！咦，今天的牛肉包子真好吃。
##1。买一斤猪肉馅(羊肉。
牛肉)葱一根，姜一根。把葱和姜切成块，和肉馅放在一起。倒入酱油、香油、植物油和盐、味精(鸡精)拌匀成包子。2.三个新鲜包子。材料:面粉70g(两小碗)、猪肉30g(小半碗)、鲜虾5-6只(切成糊状)
做法:在第三杯水中加入葱、姜、香菇)，将料酒和虾肉、肉末混合，加盐，然后拌匀，加入煎蛋，菜心切碎，一起搅拌均匀，做成包子馅，不用酱油。
用温火蒸15-20分钟的包子。【/br/】特点:包子松软，味道鲜美，营养丰富，适合最简单的纯肉馅:取肉馅适量，加入少许葱花和姜末，取一碗水，加入适量酱油、花椒粉、五香粉、花椒粉、大香粉、盐和少许味精。加水时用手或筷子朝一个方向搅拌。估计这一步至少要重复二十分钟。时间越长，效果越好。不过一般来说，二十分钟到半个小时就够了(听说狗不理包子要一个小时才能填满)。最后滴一点香油，然后搅拌均匀。这样，一锅美味的肉馅就做好了。如果不喜欢纯肉馅，可以根据自己的喜好加入香喷喷的肉丁、粉条、白菜、茄子丁等等。这些菜不是都加在一起的。可以分别称为香茹肉、粉条肉、白菜肉、茄子肉。当然，你也可以尽可能的发挥你的想象力，包出适合自己口味的包子。

以下是我经数次实践总结的素包子做法。

材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜做法：1.干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。

2.西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。

3.将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。

4.发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。

注意炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料。