地三鲜东北菜做法

东北地山县怎么做才好吃？ 前言:我之前吃过的地山县的新鲜土豆，都是切成滚刀块，熟的要花很慢的时间才能浪费掉。这一次，厚片味道不错。火旺的话，土豆茄子可以一起在锅里炒。这道菜最适合米饭。材料:土豆5个，长茄子2个，辣椒1个；辅料:适量油、盐、蚝油、酱油、葱花、蒜末、味精、淀粉。1.茄子用辣椒洗净，土豆去皮，茄子去皮，土豆切成厚片，茄子用滚刀切。将茄子切辣椒，抓干淀粉，用油加热，先将土豆炒熟，将土豆炒至金黄色，捞出，将茄子放入锅中炒9分钟。将茄子油炸并上色。10将花椒放入锅中滑出控油。11在炒锅里放一些酱油，放入葱花和大蒜。2勺水。13放一些蚝油。14最后放味精，勾少一点点。15放入炒好的土豆。茄子。锅里放胡椒粉，翻匀。小贴士:茄子黏黏的干粉炸出来吸油少，吃起来没那么油腻。