麻辣干锅土豆片的做法家常

麻辣土豆片干锅做法有哪些？ 材料土豆500克淀粉适量食用油500克（实耗50克）辣椒粉1大匙花椒粉1小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙做法1.土豆洗净去皮切成长条，用水洗一下，捞出沥净水，拌入辣椒粉、花椒粉、精盐、味精和淀粉备用；2.锅内放油烧至八成热时，放入土豆条，炸熟后捞出，等油温回升至八成热时，放入土豆条再炸一次捞出装盘即可。

注意麻辣咸香，外脆里嫩。

土豆含有淀粉，用清水洗净后再炸，可防止土豆入油时粘在一起。

###材料：土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。