木耳凉拌需要煮多久?

凉拌木耳木耳要煮多久？ 黑木耳泡好之后要煮多长时间?1、黑木耳泡好之后可以不煮，直接做凉拌黑木耳来吃吗？2、如果要煮，应该煮几分钟比较合适呢？###用温水泡发之后，用开水焯一下就可食用，凉拌热炒均可。

但是，为了省事，很多人干脆用水冲着吃。
其实黑木耳是需要在水中浸泡一段时间，然后用自来水冲洗几次的。流动的水可以避免农药渗入。
不要用普通洗涤剂清洗木耳。洗涤剂本身所含的化学成分容易残留在黑木耳上，对人体健康有害。
最好的办法是用盐水洗。
但是，千万不要在水中浸泡太久，否则黑木耳中的维生素会全部流失，降低营养价值，而且溶解在水中的农药还可能会重新渗入黑木耳中。
###凉拌木耳需要煮熟。可以先把木耳放在水里煮，再用水煮，然后捞出来，用冷水冲一下，再加入凉拌的食材。
###没错，木耳不好做。就算是当火锅用，时间长了也不容易煮，一定要焯水。
###凉拌黑木耳浸泡后需要用开水焯5分钟。方法如下:1.准备材料。
2。将黑木耳用冷水浸泡12小时以上。
3。黑木耳洗净，撕成小朵。姜蒜剁成粉，用热水泡半小时以上。
4。锅内放水，将黑木耳放入水中煮5分钟，捞出备用。
5。切碎细香葱和青椒。
6。在锅里放油。
7。把锅里的青椒炒一下，加一点盐调味，然后拿到煮好的木耳碗里。
8。加酱油。
9。加入白糖，加入剁椒拌匀。
10。加入米醋。
11。加入姜蒜水。
12。拌匀，撒上熟白芝麻。
13。撒上大葱装饰。
###木耳可以用开水烫！拌木耳是一道家常菜凉菜。主料是黑木耳，配以辣椒、香菜等配料。
清爽可口，营养丰富，特别适合夏天食用。
做法1食材:黑木耳、胡萝卜、香菜。
各种凉拌木耳(19片)调料:鸡精、白糖、红椒、葱、姜、蒜、植物油、生抽、盐、香醋。
做法:1。将黑木耳用冷水浸泡后，切去根部，撕成小朵。
2。锅中水烧开后，将黑木耳焯水3分钟，捞出，用凉开水洗净，去除表面粘液。
3。胡萝卜去皮，切成牛眼片，放入沸水中焯1分钟取出。
4。将葱、姜和蒜切碎放入小碗中。将植物油加热，倒在上面煮出香味。
5。根据自己的口味加入适量的酱油、盐、香醋、糖，搅拌均匀，制成风味果汁。
6。将黑木耳和胡萝卜一起放入碗中，倒入调味汁，撒上香菜粉和红椒圈拌匀。

做法二食材准备原料：木耳。

调料：香菜，朝天椒，辣椒粉。

做法：1、木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用。

2、香菜、朝天椒洗净切丝备用。

3、将木耳开水烫一下,撕好。

4、将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)鸡精，香油少少许，拌匀即可。

做法三食材准备（酸辣味）原料：秋木耳50克，青红椒圈各10克。

调料：盐2克，味精1克，酱油5克，陈醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，红油5克。

做法：1、将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。

2、将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。

提示：木耳最好用温水泡发至透。

###泡完要煮熟后才能凉拌食用的；木耳和蘑菇一样属于真菌类，要煮熟后食用，煮熟可以杀灭其中的微生物，也可以去除一些对人体健康有影响的物质；泡发的时间要控制好，能泡发就可以了；煮的时间也要控制，太长会影响食用时的口感的。