红烧牛肉要什么香料？有哪些做法？

红烧牛肉要什么香料？有哪些做法？ 原料牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。

[1]生产工艺1。牛肉切块，用热水焯一下，沥干水分备用；2.油热后，爆香葱段和姜片，然后加入麻辣豆瓣酱，翻炒至红色。然后加入牛肉块翻炒，加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精、八角。最后加水浸泡牛肉，用小火慢煮，至汁浓肉脆香。
##食材:牛肉75g、豆瓣酱10g、白萝卜30g、胡椒粉1？5克，盐2克，花油10克，糖，八角。
做法:1。将牛肋排切块，放入沸水中焯一下，捞出，切成丁。
将白萝卜切成丁。
花椒和八角用纱布包着。
2。将花生油放入锅中，煮至3成熟。加入豆瓣酱，炒至油红色。
3。加入鲜汤150g、牛肉、香料包、盐、糖，煮沸，弃去浮沫，用小火煮至烂烂。
4。将鹿和萝卜块一起放入沸水中焯一下？叛逆的眨眼？林？等肉烂了，拿出香囊，撒上香菜。
特点:松软可口，富含优质蛋白质和核苷酸。

红烧牛肉做法二:原料:牛肉500g，萝卜300g，葱、姜、料酒25g，盐、糖少许，胡椒粉、味精8g，花生油400g。
做法:1。牛肉切块，葱切长段，姜打。
萝卜去皮，切块，油至半熟，取出；2.用水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、胡椒粉、味精调好颜色，捞出小火煨。加入盐和萝卜，直到萝卜烂了。
做红烧牛肉，一定不能小气。
没有这样的脆就不好吃。
烧的过程也能让牛肉更入味。

红烧牛肉方法三:基础牛肉500克，麻辣豆瓣酱20克，姜、酒、酱油25克。
特色:北方****名菜，成品菜是深红色的牛肉，嫩滑鲜嫩，汁浓。具有健脾胃、补气血、强筋骨的功效。材料:牛肉500克，麻辣豆瓣酱20克，姜25克，酒和酱油。【/br/】制作方法:将牛肉切块，用热水冲洗干净，捞出。【/br/】油锅爆香葱姜，放入麻辣豆瓣酱，翻炒牛肉块，放入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精、八角，最后将牛肉用水浸泡，小火慢煮至汁浓肉脆香。

做法:原料:牛肉500g，萝卜300g，葱、姜、料酒25g，盐、糖少许，胡椒粉、味精8g，花生油400g。
做法:1。牛肉切块，葱切长段，姜打。
萝卜去皮，切块，油至半熟，取出；2.用水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、胡椒粉、味精调好颜色，捞出小火煨。加入盐和萝卜，直到萝卜烂了。

做法二：1。

牛肉切块。

锅里水烧开。

牛肉放进去大火烧1分钟。

取出洗净。

2。

牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。

加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。

中火1小时。

3。

另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。

4。

把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。

其间翻几次，尝味，酌情添加酱油\/冰糖。

5。

到汁浓肉烂关掉火即成。

一定不能吝啬火头。

没有这么酥烂就不好吃了。

烧的过程也可以让牛肉更加入味。

先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。

将肉捞起切块（最好小丁）。

锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。