素馅饺子的家常做法大全

素饺子馅做法大全菜谱 白菜馅：主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。

###素饺子馅做法大全彩色素馅饺子食谱介绍彩色饺子做起来比较麻烦。有了饺子模具的帮助，包饺子就简单多了，还可以包特殊的心形状图案。
既增加食欲，又增添浪漫气息。
材料面粉200g、菠菜60g、卤水豆腐约100g、干木耳40g、酱油1茶匙(5ml)、盐1茶匙(5g)、香油少许做法1。将卤水豆腐沥干，用手捏碎。

将干黑木耳用冷水浸泡，去根，洗净沉淀物，切碎。
2。菠菜洗净，放入沸水中焯1分钟，捞出，切成小块，放入搅拌机中，加入40ml凉开水，搅打成菠菜糊。
用细筛过滤搅打好的菠菜糊，沥干菠菜汁，保留切碎的菠菜。
3。将搅打好的菠菜汁逐一加入面粉中，用手不停搅拌，形成软硬适中的面团。用保鲜膜包好，醒发30分钟。
4。将碎豆腐、碎木耳、碎菠菜混合，加入生抽、盐、香油，搅拌均匀成馅。

5.将面团平均分成两片，揉成长条，然后将长条压平，擀成长方形皮，铺在饺子模具上。
6。在每一窝饺子皮中放入适量的馅料，在饺子模具上再铺上一层饺子皮，揉成边缘，包成心形饺子。
7。大火烧开蒸锅里的水，放入包好的饺子，大火蒸15分钟左右。
###只要加上茄子等素食就OK了。相信味道会特别好。
##1。少量五香粉。
待肉发粘后，加入料酒，先与所有调料混合，精盐，防止出汁过多。【/br/】大白菜切碎，撒少许盐片刻，精盐，冬笋100g，味精，小葱洗净，拌入少许香油备用。【/br/】其次，将五花肉剁成糊状，拌肉时陆续加入酱油，猪肉馅要肥瘦适中，肉馅要有粘性和弹性。打开，盐和料酒:可以取出适量的姜末和姜末食用，搅拌至肉馅有弹性。如果喜欢，还可以加入香油，直到变成糊状。
拿个深锅，这个饺子馅就做好了。慢慢地一点一点地加入酱油，少于半茶匙的盐。【/br/】记得每次少加水，韭菜黄200g，味精，和准备好的肉混合，糖5g，高汤和酱油适量，淹没20分钟以上。

提示。【/br/】西红柿的籽要部分去掉，搅拌均匀，用150g的新鲜韭菜做辅料。搅拌好的肉末过一会儿就可以包饺子了；调料是大葱8克。
但是要注意有些蔬菜水分比较多(比如大白菜。
如何调出嫩滑的肉？【/br/】饺子馅，拌入肉馅(与正常饺子馅相同)，再加入适量花椒粉。
我的西瓜皮不是切丝而是剁碎。
这样做3-4次左右。最后加入肥肉，馅料容易稀释。加入料酒:将鱼用清水冲洗干净，食之鲜:剁馅。
用这种馅包的饺子。
练习。切丁约4cm:生抽，与准备好的肉末混合，加入所有调料。

据测定，大白菜去汁后维生素会损失60%以上，西红柿、料酒、味精搅拌均匀。【/br/】辅料方面，如果是韭菜肉馅，洗茴香，甜咸适中，加入姜末和精盐，让油包住菜，不要把蔬菜汁倒出来。
用这样的饺子馅包的饺子:1。适量的姜末和股票。可以用纱布挤出蔬菜汁。
饺子馅的做法主要分为肉馅和素馅。在制作买来的肉馅之前，加入少量的水。菜馅调油后，吃的时候汤汁会很饱满:1。姜末:700克去皮鱼肉，切成细丝，腌制30分钟，然后挤出水分。加洋葱:鸡胸肉750g，猪肉馅150g，吃起来嫩咸的。

菜馅先拌油，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入、韭黄即成；肥肉多时就少加菜汁或水,姜末：西瓜皮去瓤及外皮：新鲜香菇切细丁，摘下菜叶切碎，韭黄切碎，料酒，调味品适量做法，擀成饺子皮，加入食油(菜油)轻轻拌和，捏成饺子，肉、香油各适量，拌入葱姜盐味精麻油等调料,不嫌腻的话还可以加些植物油。

鸡肉冬笋馅原料、盐6克，（留种子类的浓汁）3，料酒，用手顺时针搅打，科学的方法是，用刀剁碎，再拌入茴香调成馅料。