酸甜口味的家常菜菜谱有哪些？

酸甜口味的家常菜菜谱有哪些？ 【鲁菜】红烧大虾菜谱物语—红烧大虾1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3虾体内的虾青素有助于化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

酸甜菜品口味烧主要工艺半小时所需时间普通制作难度炒锅平底锅所用厨具食材明细大虾12只亨氏番茄沙司适量植物油适量葱适量姜适量亨氏番茄沙司适量白糖适量醋适量盐适量料酒适量水淀粉适量制作步骤1.食材2.准备好大虾、生姜、香葱、番茄酱。

3.食材4.虾洗净，剪去虾枪和虾须。

5.用牙签挑去虾线。

6.处理好的虾放入碗中，加入适量拍碎的姜片和葱白段，加入适量料酒和少许盐、轻轻拌匀腌制片刻。

7.锅内放植物油烧至六、七成热、放入腌好的大虾炸熟、捞出备用，8.、锅内留少许底油烧至六、七成热、放入少许番茄酱煸炒一下、放入水淀粉。

9.翻炒均匀。

10.放入炸好的大虾翻炒均匀。

11.出锅装盘。

###有很多呀，你做糖醋的就行，可以是糖醋鱼，糖醋肉，糖醋排骨等。

如果买的到菠萝可以做咕老肉，酸甜开胃，而且用蕃茄酱来调酸甜口也比较好掌握。

咕老肉的做法材料：猪肉400克，菠萝50克，洋葱10克，青辣椒1\/2个，红辣椒1\/2个，淀粉适量，调料：食用油500克（实耗50克），番茄酱1大匙，香醋1大匙，精盐1\/2小匙，白糖1大匙，做法：1.猪肉洗净，切成小块，用水淀粉上浆，2.菠萝、辣椒、洋葱洗净，切小片，3.锅内加油烧至九成热，倒入肉块炸熟，捞出沥油，4.锅内留底油，炒香番茄酱，加入糖、香醋略炒，再放入辣椒片、菠萝片、洋葱片、炸好的肉块，加盐后炒匀即可。

###锅包肉锅包肉的制作材料：主料：瘦肉，淀粉。

锅包肉的做法：1,面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀。

2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时。

3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘。

4,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好。

5,锅留底油，将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色。