鸡蛋饼干的做法大全电烤箱有哪些？

鸡蛋饼干的做法大全电烤箱有哪些？ 家庭饼干的做法有很多种，从大方向可以分为酥性饼干跟韧性饼干，今天要教大家的是最基础的韧性饼干的做法,做这种饼干很简单，只要有一台烤箱，面粉，糖，黄油基本就可以搞定了。

食材中粉150g鸡蛋1个黄油100g砂糖50g方法\/步骤中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。

黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟把面团擀成面皮，要薄厚均匀用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞（（最好将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型）。

烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。

快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火，这样上色更快。

###苏打饼干材料:低筋面粉150克，盐1克，苏打1克，干酵母4.5克，温水90克，黄油25克做法:1.酵母溶于温水，搅拌均匀；与面粉，苏打和盐混合，揉成面团2.揉好的面团再与黄油揉在一块（刚开始很不好揉，到处是油，不过3，5分钟之后黄油被面团吸收，就好揉了）揉成松软的面团3.加入了黄油，揉好的面团4.用擀面棍将面团擀成薄面皮，用饼干印模造型（没有模型，可以自由造型。

用小盖子也可以印出圆形来噢，自由发挥吧）5.烤盘抹上一层薄薄的黄油，印好的饼干排上去；兑一点盐水，咸淡根据自己喜好，将盐水喷些许到饼干表面（没有喷水壶，可以用手轻轻抹一些。

放置5-10分钟，使其发酵6.期间烤箱预热220-230度左右。

###蛋黄小饼干的做法，烤箱烘焙食谱，简单易做美味浏览：16291|更新：2014-01-1817:08|标签：烤箱烘焙就要过年了，自己动手，健康又美味。

这是一款不需要黄油的饼干，只用了鸡蛋和面粉。

步骤很简单，我特别喜欢。

饼干颜色也特别好。

美食食材：蛋黄三个蛋清两个低筋面粉75g白糖35g1.蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅而且蓬松的状态。

2.蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至硬性发泡。

（此时，盆子倒扣蛋白不会脱落）3.取1\/3打发的蛋白糊，加入到蛋黄糊里，然后用橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀。

4.再把剩余的2\/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，再次切拌均匀。

5.加入低粉。

6.按不规则方向切拌均匀。

切拌好的面糊轻盈、蓬松。

7.把蛋糊装入裱花袋中，然后在铺了油纸的烤盘里挤出形状，中间稍留间隔。

8.放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。

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