鸡蛋虾仁炒饭的做法窍门

鸡蛋虾仁炒饭的做法窍门,第1张

虾仁鸡蛋炒饭的做法有哪些? 虾仁炒饭味道清爽,营养丰富,做法也简单,比较适合单身者。

虾仁炒饭的做法有很多种,现将几种搭配比较科学的做法介绍如下,供朋友们参考。

希望你也能做出适合自己口味的虾仁炒饭。

虾仁炒饭一:甜虾,蘑菇,米饭,松仁,洋葱,青菜叶,生抽酱油,豉油鸡汁,白葡萄酒各适量。

剩米饭打散,比较容易的办法是倒少许白葡萄酒用木勺打散。

甜虾去皮后,用开水烫一下消毒.同时把洋葱、青菜(比如菠菜、小白菜等)切碎,白蘑菇切片备用。

锅内倒适量油,油温后,放入洋葱碎炒香。

下入蘑菇片翻炒。

一定要把蘑菇的水分炒出来并炒蒸发。

倒入少许白葡萄酒添香。

倒入米饭翻炒。

倒入少许生抽酱油和豉油鸡汁调味。

将青菜叶倒入锅中炒匀。

将甜虾倒入锅中略微翻炒。

后撒入熟松仁即可。

虾仁炒饭二:白饭300克,洋葱20克,虾仁40克,蘑菇20克,绿豌豆10克。

淡炼乳两大匙,精盐、胡椒粉各少许。

将洋葱切碎,放入大的容器中,放入一大匙淡炼乳,高火1分钟。

把白饭、虾仁、蘑菇、绿豌豆、淡炼乳一大匙加入上述的容器中搅匀,高火4分钟,然后用精盐、胡椒粉调味即可。

###材料主料:虾仁8只、鸡蛋1个、米饭1碗、芹菜50g;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、葱花适量虾仁鸡蛋炒饭1虾仁去壳去虾线,用油,盐,生抽,生粉腌一下;2芹菜切成小丁备用;3鸡蛋打散加油盐,葱花打散;4热油锅,下虾仁炒至八成熟;5倒入鸡蛋液一起煎熟后盛起备用;6重新热油锅,下芹菜炒香;7倒入米饭炒匀;8加入盐和生抽调味;9加入炒好的鸡蛋和虾仁再次炒匀即可!小贴士虾仁和鸡蛋炒好后放,这样吃起来更分明些!

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