回民酱牛肉五香料配方是什么？

回民酱牛肉五香料配方是什么？ 教你炖牛肉的方法先调好汤。

量取内加多温水，加入适量黄酱，然后过滤出酱沫。
将配料放入炖锅中。
将洗净的牛肉放入锅中，加入香料和调味料，用大火煮20分钟，盖上锅盖，然后转大火炖两小时。【/br/】如果想让炖牛肉做的又快又彻底，炖的时候加一把茶叶(茶叶用纱布包着)，会很快煮的很彻底，牛肉的味道也不会变。
###家常酱牛肉食材:牛肉一斤(最好是牛筋)，干辣椒少许，八角，桂皮，姜，葱，酱油，料酒，糖。
做法:1。牛肉洗净沥干水分，切成几大块。
2。锅洗净，加水，老抽，白糖，干辣椒，八角，桂皮，料酒，姜，葱(切块)，牛肉，大火煮肉和所有的调味品。烧开后将锅转小火60分钟。酱牛肉相关图片(17张)(这期间滚牛筋，不然容易糊锅，还有

注:1。如果你不喜欢吃辣，就不要放辣椒。
2。天气凉了，把牛肉泡在酱里3-4个小时，牛肉的味道会更好。1.材料选择:新鲜牛肉，(砂仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、茴香各2克用纱布扎成小口袋)，葱、姜、少许蒜、胡椒粉备用。2.打扫卫生。
3。糖色:煎锅放少许底油，油热。将白糖放入锅中煎熟。你要把握好火候。当你看到蘑菇时，加入开水使其呈糖色。白糖的量要根据牛肉的量来定，比如1、2斤左右。
4。烹饪:锅底放骨头或竹板，中间放嫩肉，四边放老肉，加开水，放整料兜，多加酱油、葱、姜、蒜等。并在压锅前大火煮半小时。
压锅的方法是用竹板或其他盘子等压在牛肉上。，并压在酱牛肉其他系列(19块)竹板上。
5。出锅:压锅后用小火煮就行了，小火煮3个小时。【/br/】出锅时要轻铲，稳握，放平。出锅后要把肉放在竹屉里，以免把酱牛肉弄坏。凉了就可以切了。
煮一锅酱牛肉大约需要4个小时，每5公斤生牛肉可以产出2.5公斤熟肉。

要点：肉熟后留汤,下次煮续用多次使用形成老汤煮肉味道更好。

**级酱牛肉材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。

制作方法：1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油）、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上；3、最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香；4、炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏。

每次取出一块切成片直接食用，那个味道别提多好了。