锅里继续放油,油热,放入葱姜蒜,爆香,放入西红柿,翻炒至8分熟,放入鸡蛋。
一起翻炒稍等片刻放入适量水(够几个人吃的量自己定)水开以后,放入芡水开锅就可以了。
###说下我家的做法哈配料:西红柿,鸡蛋,盐,味精,香油,酱油,番茄酱,葱,姜,蒜。
做法:1.西红柿洗净切块,鸡蛋打散,番茄酱加水调匀,姜切细丝,葱切成末,蒜拍扁中间拦一刀。
2.锅里放底油,烧热,加入葱姜蒜炒出香味,加西红柿,翻炒之后加入酱油,把酱油炒匀之后加入调好的番茄酱(其实是上回做咕噜肉的时候剩下的,怕浪费,于是就加上了。
然后加入适量的水。
大火烧开锅之后,嫁人盐调味。
3.炖到西红柿软了,基本上就可以了,趁着开锅淋入鸡蛋打成蛋花,关火,加香油味精。
(这里想多啰嗦几句,我一些朋友喜欢先把鸡蛋炒熟,然后在这时候加入。
我个人比较喜欢淋鸡蛋花。
感觉提前炒熟的鸡蛋有点硬,口感不好。
###主料:面条半斤,西红柿7个,鸡蛋4个。
配菜:黄瓜1条,土豆1个,豇豆10根,大葱半根。
调料:盐2勺,鸡精1勺,老抽2勺。
做法1、锅烧热,锅内放油,将锅转动使油均匀沾满锅,鸡蛋打散,加少许盐,鸡精,葱花,入锅炒熟盛出待用。
2、土豆切丝用滚水抄熟,豇豆抄熟后切末,黄瓜切丝,盛盘待用。
3、西红柿切小块,与葱花同放入烧热的油中不停翻炒,直到将其炒出红浆来在放调味料。
最后放入鸡蛋同炒。
4、煮面,熟后沥干盛入碗中,放入配菜,最后浇上卤汁拌匀即可。
###西红柿鸡蛋面的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱精品主食私家菜工艺:煮西红柿鸡蛋面的制作材料:主料:面条,西红柿,鸡蛋调料:盐,味精,香油,老姜片,葱花,香菜。
教您西红柿鸡蛋面怎么做,如何做西红柿鸡蛋面才好吃做法:1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。
大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
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