炒面都用什么材料

炒面用的是什么材料？ 【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。

###炒面做法极简单，前后不过二十来分钟（我不会做饭，这对我已经算很短时间了），以后没时间的时候也可以做。

材料有鸡蛋、尖椒、豆制品、面条（我用的油面）作料有葱、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精（喜欢吃辣的还可以放辣椒哦）1。

首先切好各种该切的，打好鸡蛋。

2。

煮面。

同时炒鸡蛋，成形后盛出来。

3。

然后接着放入葱姜蒜，炒出香味后，下青椒、豆豉。

（一块下锅炒也使得）4。

油面只要煮散了就关火，大概6成熟。

捞出放入炒锅一起炒。

差不多了再放鸡蛋进去。

5。

最后加盐和鸡精，关火，装盘，上桌。

PS面在炒锅里容易糊，别忘了加点水。

其实应该过凉水，都省了。

我觉得油面做炒面很好，筋道不容易TUO。

鸡丝炒面可供:2位用做法:炒材料蛋面2个[约120克\/4安士\/3两]，鸡肉150克[5安士\/4两][切丝]，甜椒1\/2个[切丝]，洋葱1\/2个[切丝]李锦记特级鲜味生抽1汤匙腌料盐1\/2茶匙,糖1\/2茶匙李锦记鲜味鸡粉1茶匙[5克],粟粉1茶匙,酒1茶匙做法1.鸡肉与腌料拌匀。

2.蛋面放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至软身，沥乾。

3.用2汤匙油炒熟鸡肉及洋葱，加入蛋面、甜椒及生抽，炒匀至热透。

豉油皇炒面可供:2位用做法:炒材料蛋面2个[约120克\/4安士\/3两],火腿2片[90克\/3安士\/2.5两][切丝],银芽150克[5安士\/4两][沥乾],姜2片[切丝],葱2棵[切段]调味料李锦记煲仔饭酱油2汤匙做法1.将蛋面放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至软身，沥乾。

2.用1汤匙油炒香姜丝及银芽1分钟，待用。

3.用2汤匙油炒香火腿，加入葱段、银芽、蛋面及调味料，炒匀至热透。

牛肉咖喱炒面材料：冷冻牛肉50克乌龙面1包笋片10克胡萝卜片5片小黄瓜片5片青椒丝适量黄椒丝适量调味料：咖喱粉5克椰汁20毫升色拉油少许人造黄油适量作法：1、冷冻牛肉解冻、切粗条，加入少许色拉油搅拌均匀，以保持口感鲜嫩。

2、锅中放入咖喱粉、椰汁和人造黄油煮匀，加入乌龙面拌炒均匀，再加入牛肉条、胡萝卜片和小黄瓜片炒至汤汁收干，最后再加入青椒丝、黄椒丝、笋片拌炒一下，即可捞出盛盘。

日式海鲜炒面材料：鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克做法：1.把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。

用热水把面条煮10分钟，控去水分。

###中式炒面的做法：原料：鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油做法：(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

###中式炒面的做法：原料：鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油做法：(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。