凉拌莲藕块做法大全家常菜有哪些？

凉拌莲藕块做法大全家常菜有哪些？ 前言凉拌藕一直是我十分喜欢的一道菜，莲藕微甜而脆，能清热生津，凉血止血，熟用补益脾胃，固精气，强筋骨，利耳目，除寒湿。

秋季干燥，最适合食用。

材料主料：莲藕500g；辅料：生姜一小块、大蒜2-3瓣、小葱3根、小米辣（不喜可不要）2个、辣椒油适量凉拌莲藕条1将鲜藕去皮后切成3cm的小条泡在水中待用，同时打火烧适量的水准备煮藕。

2将切好浸泡在水中的藕捞起放入烧开的水中，中火煮5—7分钟泡入凉水中再后沥干水分。

3将洗好的葱和小米辣切成小段，姜蒜剁成茉。

4将沥干的藕条加入葱姜蒜小米辣，及适量盐，白糖，花椒，鸡精，辣椒油，酱油，陈醋搅拌均匀装盘即可。

小贴士藕不宜煮的时间过长，十分钟之内就好，时间长了会影响口感。

制作时间25分钟左右。