干烧耗儿鱼的川菜做法大全有哪些？

干烧耗儿鱼的川菜做法大全有哪些？ 麻香耗儿鱼的做法详细介绍菜系及功效：川菜消化不良食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：炒麻香耗儿鱼的制作材料：主料：绿鳍马面豚400克调料：花椒2克,泡椒15克,盐5克,味精2克,姜10克,白砂糖5克,色拉油50克教您麻香耗儿鱼怎么做，如何做麻香耗儿鱼才好吃1.将耗儿鱼洗净码味，过油待用；2.锅内留少许油，加泡青椒、泡姜炒出味；3.加水，吃味，下炸好的鱼收汁入味时，起锅即成，用单碟装。

麻辣鱼的制作技巧:1。煎鱼时，不宜煎得太干，收汁时间也不宜过长，否则会腐烂。
2。本品油炸，要准备色拉油500g左右。
养生小贴士:娃娃鱼含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养成分。，具有健脾胃、助消化的功效。
补充回答:干烧娃娃鱼的做法详细介绍了菜系和功效:家常菜谱。干烧娃娃鱼的制作材料:配料:娃娃鱼600克。调料:芹菜粒50克，肉粒50克，青红椒粒50粒。干烧娃娃鱼的特点:咸、微辣、肉质细嫩。【/br/】教你如何做干烧鱼宝宝，如何做干烧鱼宝宝才好吃。制作过程:将娃娃鱼的卤制码换成刀，打成粉，放入煎锅煎，收紧表皮；另起锅，炒肉粒，加家常汁，耗娃娃鱼，尝味烧生，加芹菜粒，青红椒粒，勾芡，收汁，亮油，装盘。
口味类型:家常口味。
##1:番茄酱蘑菇材料:茄子-番茄:番茄酱-番茄酱。做法:1。锅内热少量油，加入两勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋、糖、适量水、少许酱油，加入稀酱，不断翻炒。2.倒入炒好的香菇翻炒均匀。

二:冷嫩豆腐盒装嫩豆腐，一块倒成深盘~准备酱料:酱油2大勺，糖1小勺，辣油1小勺，香油1小勺，(花椒粉可以省)，醋1小勺。搅拌均匀。
再准备一汤匙油炸花生米，去皮，碾碎。随意用香菜末，葱花，蒜末。
将所有准备好的酱料和配料放入嫩豆腐盘中，拌匀。

三:豆角小炖原料:猪后肘、土豆、豆角做法:1。先将肉上浆，肘子洗净，切成两厘米见方的块，放入盆中，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟，加入一个全蛋液，然后继续腌制。放冰箱冷藏。2.把土豆切成滚刀块。豆子洗净，去蒂，掰成小块。3.往锅里多加一点油。加热后依次加入土豆。4.将锅底的油捞出。取出加工过的肉，摊开。5.另起锅，加入少许油，爆香葱、姜蒜、八角，加入肉、料酒翻炒。

四:酸豆角炒肉末≯250g酸豆角、猪肉(肥200g瘦200g)、蒜泥10g、干辣椒2g、熟猪油适量、精盐、味精、酱油适量。
美食做法≯1。酸豆洗净，用温水泡一会，捞出切成0.5cm的小块；猪肉切成肉末备用。
2。把煎锅放在旺火上。先把酸豆角在锅里炒干水分。【/br/】锅中猪油加热，倒入肉末，加盐略炒，然后放入酸豆角翻炒，再放入蒜泥、干胡椒粉、酱油翻炒，加水50g，小火煨，沥干汤汁，放味精入锅中。
美食特色≯用料丰富，色泽鲜红。
脆嫩、麻辣、咸、甜、鲜、香。

五：酿青椒美食原料≯嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。

猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。

精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。

葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。

美食做法≯1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。

[美食中国]2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。