菜粉皮炒鸡蛋的做法大全家常做法有哪些？

菜粉皮炒鸡蛋的做法大全家常做法有哪些？ 准备葱姜肉、切丝待用；韭菜洗净切段，待用；准备粉皮一张；锅内倒水，将粉皮煮开；准备四颗鸡蛋，打蛋液；将粉皮捞出后放入盆内，待用；炒鸡蛋；将鸡蛋炒好后盛入盘内；锅内倒油，姜葱肉丝煸炒；倒入适量酱油，倒入粉皮；加入韭菜与炒好的鸡蛋；美味的韭菜鸡蛋炒粉皮出锅咯~很好吃的一道菜哦~###做法1先将粉皮剪成小块，泡软（如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。

2开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。

3等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。

4关火，出锅。

刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。

小贴士：1.粉皮煮好后，先放在水中泡着，这样防止煮好的粉皮粘在一起。

2.鸡蛋最后再放，要不炒出来颜色深，不好看。