猪肉大葱饺子馅的做法和配料

猪肉大葱饺子馅的做法大全 原料：馅料主料：猪肉500克,大葱250克调料：盐10克，鸡精2克，生抽20克，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克辅料：花生油20克，香油6克料水：清水100克，黄酒50克皮料：面粉500克，清水300克（tips：馅料口味需根据自家口味而定，这个是双双家人的口味，仅供参考）【绞肉】：1：猪肉洗净，切大块。

2：将绞肉配件安装好，猪肉块放入进口处，用助推棒帮助下压。

3：猪肉馅自出口处出来，将碗放下面接住即可。

tips：猪肉事先要将筋剔除，不然容易在刀口处纠缠堵塞而影响出肉。

4：将肉馅准备好。

5：大葱去皮，切段。

6：先将大葱自中间剖开，纵向切丝，然后改刀切碎。

7：大葱内放入辅料，搅拌均匀。

8：将调料放入猪肉馅中。

9：搅拌均匀，腌渍1小时备用。

tips：1、肉馅调好味腌渍1小时备用，滋味更浓郁。

2、大葱内放油搅拌，可以有效防止出水。

###猪肉大葱水饺做法以下的水饺分量约为30个步骤一、馅料1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺a．大葱洗净切粒，放入盆中；b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；c．用手捏搓大葱；2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g(作用为去除猪肉的腥味)将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。

3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；b．取1\/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。

4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。

二、面皮：面粉150g，冷水80g1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团；2．用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条；3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状；4．左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进；5．右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮。

###剁好一面，用刀把下面的翻过来继续剁大葱猪肉馅的制作方法：1，如此往复，将肉馅剁细腻.大葱择洗干净备用。

3.将猪肉切小块、新鲜猪肉一块，洗净去皮备用.将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。

7.将葱姜慢慢剁融合于肉里。

8.为了保持剁的均匀。

2.用刀慢慢剁碎。

5.将大葱用刀拍一下。

4，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。

6。

###蘸料；3．将长条用手扯成均匀的小段、馅料1．大葱的处理；2．葱姜水的调制；4．左手捏圆饼一端：鲜肉200g。

三，加冷水继续用中火煮开3．重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅，拍碎切蓉，酱油，重复直至擀过面饼一圈，微微向中间一挤即可，避免沾锅：葱姜各20g，可放入少许花生油、煮法1．锅内加水烧开，使肉馅搅拌上劲，放入适量的馅2．对折。

4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀;3的葱姜水倒入肉中；5．右手掌将推上的擀面棍再拉回。

四，顺同一个方向搅拌上劲，取一面块揉成直径2cm长条，放入盆中、面皮猪肉大葱水饺做法以下的水饺分量约为30个步骤一；b．取1\/：大葱500g，左手将圆饼向左旋转，加入水，右手持擀面棍放手掌下推进，糖，即为猪肉大葱馅：蒜3瓣；2．用刀切割面团成块，酱油，盐：面粉150g，冷水80g1．将面粉兑水，按个人口味加入酱油、包法水饺的包法大家见仁见智；c．再分两次加入余下的葱姜水，成薄的水饺皮，水200g(作用为去除猪肉的腥味)将葱姜拍碎后放入容器，盐，糖若干a．将肉绞碎。

3．鲜肉的处理，加少许糖，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，用手掌压扁成圆饼状；b．加入一勺盐拌匀静置10分钟。

二，拌匀。

2．下饺子加盖用大火煮至浮起：1．将水饺皮平摊于手心，用力揉搓成光滑面团；c．用手捏搓大葱，捏牢中间的面皮3．由两边向中间封口4．以拇指和食指按住水饺边，滤去葱姜即为葱姜水，偶采用的是最简单的，醋，盐一勺a．###大葱饺子，500克猪肉、绞碎用花生油姜末适量盐老抽调匀，要求往一个方向搅动，放100克大葱，老抽、盐、料酒、胡椒粉、香料适量，然后伴匀好包起来西红柿鸡蛋的就是先把鸡蛋和西红柿分别炒熟，然后伴在一起还有一种更好的就是把鸡蛋炒熟做成饺子皮，把肉和西红柿切碎炒熟，用做好的鸡蛋皮包上切块的西红柿和肉，在放入锅中煮，可以是火锅的，也可以是家常的，吃起来真是一种享受！