萝卜馅的包子怎么调馅才好吃

萝卜肉馅包子怎么调馅 猪肉青萝卜馅包子的做法1.青萝卜去皮擦丝2.五花肉剁成蓉3.萝卜丝焯水，肉馅用所有调料拌均匀，放入焯好的挤出水分的萝卜丝，拌均匀即可。

4.提前和面，发酵原体积两倍大时，充分揉搓搓条下剂。

5.擀面皮放馅，包成小包子，上锅醒20分钟，大火烧开中小火蒸15分钟，关火焖2分钟。

###食材主料猪肉300g胡萝卜200g中筋面粉500g辅料油适量盐适量姜适量酱油适量芝麻油适量蚝油适量鸡蛋1个酵母适量步骤1.胡萝卜去皮后擦成丝。

2.猪肉剁成肉末备用。

3.剁好的猪肉内加入油，盐，淀粉，姜，酱油，蚝油，鸡蛋。

4.加入了调味料的肉馅用筷子顺时针搅拌均匀。

5.之前擦好丝的胡萝卜内倒入适量油。

6.加入适量的盐。

7.把肉馅和胡萝卜搅拌均匀成馅。

8.在制作肉馅之前就把面粉内加入少许酵母用水活成面团，放在温暖的地方醒发至两倍大。

9.醒发好的面团取出揉匀，然后擀成合适大小的剂子。

10.拿一个剂子里面放入适量肉馅，然后包好。

11.包好的包子再醒15分钟后去蒸。

12.醒好的包子上锅，上汽后开始算15分钟，然后关火再焖3分钟后取出。

小贴士1.可以用五花肉会更香一点。

2.包成什么样子都没所谓，只要不露陷就可以的。

###主料：萝卜500g，肉馅100g，面粉1000g，海米20g。

辅料：油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，五香粉适量，葱花适量。

步骤1.面肥化开，加入面粉和成光滑的面团，发酵后加入小苏打揉好。

2.萝卜擦成细丝。

3.锅中加水，放入萝卜丝焯两分钟。

4.捞出放在凉水中拔凉。

5.海米适量，用水泡一下。

6.肉馅是事先炒好的，拿出来准备好。

7.萝卜丝从水中捞出攥干，剁成细末。

加入肉馅、海米、葱花，放入适量的盐和酱油、味精、油拌匀。

8.面团分成剂子，擀成包子皮，放上馅。

9.蒸屉为了防止粘锅，上面抹上一层油。

将包子摆好。

10.大火蒸15分钟。

11.香喷喷的包子出锅了。