糖醋萝卜丸子的做法

醋溜萝卜丸子的做法 做法：1，把蔬菜刨丝或切碎，其中胡萝卜和高丽菜（先用开水烫一下，不用烫太熟）需要加盐把多余水分去除。

小扁豆煮熟后压扁（不要有太多水）。

蒜、姜切碎。

柠檬表皮黄色部分刨碎。

鸡蛋打散，待用。

2，把上述所有材料搅拌在一起，同时加入橄榄油、麻油、盐、黑胡椒、辣椒、黑醋、酱油。

3，在混合好的材料中，一边加入面粉，一边搅拌，直到成较稠状，可以挤成圆形而不散。

把丸子放在烤盘上。

4，烤箱预热180度，烤20分钟。

5，准备糖醋汁，比例是：2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。

6，热锅，下油，放蒜爆香后倒入烤好的丸子，小炒一下后倒入准备好的糖醋汁，小火炒慢慢收干汁即可。

###主料：青萝卜胡萝卜黄豆面白菜辅料：香菜酱油料酒黑胡椒粉香油盐做法：1首先将青萝卜和胡萝卜分别擦成丝，混合在一起，放入一点香菜末，黄豆面，半个鸡蛋清，盐，胡椒粉，最后放一点食用油搅拌均匀2锅中倒油，待油温五六成热时下入丸子，炸到丸子飘起来即可3另起锅，倒一点，放入葱姜蒜爆香，然后下入白菜，料酒，高汤，酱油，盐，鸡精，勾薄芡，最后烹入一勺半米醋，开锅后把丸子倒入翻炒均匀即可出锅关键点1青萝卜和胡萝卜的比例为1：12加入一点黄豆面可以使原料更好的粘合在一起、3油温在五六成热即可4炸到丸子飘起来即可5做醋溜口味的菜加一点料酒可增香###前言丸子和酸香的汤汁充分结合，很开胃哦，还有香菜的清香捏~材料主料：萝卜丸子300g、香菜20g；辅料：油适量、盐适量、醋适量醋溜萝卜丸子1油热后，加入葱花和姜片爆香，再加入盐、少量生抽，香醋入锅，翻匀，并加入适量水。

2汤汁烧开后，把炸好的萝卜丸子倒入锅中，煮开即可。

3出锅，撒上香菜.小贴士丸子不宜煮久，泡水久了，容易碎。