白菜汆丸子的家常做法窍门

大白菜汆丸子的家常做法 小白菜氽丸子具体做法：原料：猪肉馅半斤，小白菜七两，鸡蛋一枚，盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调味料；做法：1、将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料腌制20分左右。

2、水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，将飘起的白沫用勺子捞出。

3、过几分钟后加入洗净的小白菜。

4、水再次烧开后放入少许盐，鸡精，少许酱油调色，就可以出锅品尝了小白菜氽丸子营养丰富，其中的小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。

小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。

###主料白菜500g猪肉馅300g粉条200g食用油适量香油适量胡椒粉适量盐适量蚝油适量葱少许姜少许蒜少许香菜少许步骤1.准备好所有食材2.猪肉馅里加入适量香油葱、姜、蒜末，盐和蚝油3.锅内放入适量食用油，把葱姜蒜片爆香，放入白菜继续翻炒片刻，加入适量的清水4.把拌好的肉馅揉成光滑的丸子放入白菜汤锅中十分钟后撒入香菜段出锅即可###小白菜氽丸子具体做法：原料：猪肉馅半斤，小白菜七两，鸡蛋一枚，盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调味料；做法：1、将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料腌制20分左右。

2、水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，将飘起的白沫用勺子捞出。

3、过几分钟后加入洗净的小白菜。

4、水再次烧开后放入少许盐，鸡精，少许酱油调色，就可以出锅品尝了小白菜氽丸子营养丰富，其中的小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。

小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。