卤的牛肉和萝卜怎样炒好吃

卤牛肉炒白萝卜的做法 ;家常菜，好吃简单健康。

用料主料白萝卜1个辅料黄洋葱半个生抽20毫升老抽5毫升精盐少许油适量卤肉烧白萝卜的做法1.白萝卜去皮洗净切成滚刀块2.油热后放入洋葱丝炒出香味儿放入萝卜块翻炒3.加入两种酱油及切好片的卤肉，加点开水炖。

4.萝卜块熟了出锅上桌。

烹饪技巧洋葱爆香，卤肉切片。

###白萝卜可以炒牛肉不会会失去营养。

且白萝卜与牛肉一起吃有健脾消食的作用。

食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

主料白萝卜丝200克牛肉片500克配料：姜丝19克、蒜沫19克、辣椒10克1牛肉用盐、胡椒粉、嫩肉粉、生抽、料酒淹2分钟入味2大火把锅烧热冒青烟，油烧热下一半的姜丝、蒜沫爆香3倒入淹好的牛肉快速炒至8分熟起锅备用。

4另起油锅下剩下的姜丝、蒜沫和辣椒加盐煸出香味。

5倒入白萝卜丝一起加盐炒至8分熟。

6最后倒入炒好的牛肉加适量高汤焖煮2分钟加少许鸡精出锅装盘。

###主料胡萝卜300g卤肉150g辅料油适量盐适量卤汁适量米酒适量白胡椒粉适量小葱适量蒜头适量步骤1.胡萝卜切成丝。

2.卤肉切片。

3.葱蒜切碎备用。

4.萝卜丝先入锅内略炒。

5.炒至微微变软即可盛出。

6.另锅中倒入适量的油，待油热后加入蒜粒和葱头炒香。

7.加入卤肉炒香。

8.加入略炒过的萝卜丝一起翻炒。

9.淋入卤汁，适量的盐，米酒，胡椒粉炒匀入味。

10.最后撒上葱花即可。

11.上菜了！###主料牛肉500g牛骨500g白萝卜300g辅料葱适量姜适量桂皮适量大料适量盐适量生抽适量鲜贝露调味汁适量五香粉适量花椒适量料酒适量芝麻油适量步骤1.牛肉、牛骨飞水后，入高压锅，加料酒、姜片、大料炖熟2.萝卜焯水，去除辛辣味。

3.加入事先炖好的牛肉，连汤带肉一起加。

4.桂皮、花椒、大料放料包里。

5.扣上盖子入锅。

6.加生抽。

7.加五香粉。

8.加葱姜蒜。

9.加料酒。

10.加鲜贝露调味汁。

11.加盐。

12.搅拌均匀。

13.盖盖子炖15分钟。

14.香菜洗净切碎。

15.出锅前撒上即可。