牛肉包子怎么做好吃

怎么做牛肉包子的做法 牛肉包子的做法步骤1牛肉切成肉末，加入排骨味粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉腌制30分钟，香菇泡软切细丁。

2豆腐干和青菜、葱切成细丁备用。

3将牛肉、香菇、豆腐干、青菜、葱花，混合一起加点油，顺一个方向搅拌上劲。

4面粉500克、5克泡打粉溶入250毫升温水中与面粉拌匀成雪花片状，再揉成面团，盖上湿布饧发1小时，待体积膨大一倍，撒点干面粉再次揉好，松弛10分钟。

5将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。

6将剂子压扁，成为中间厚边缘薄的圆片，开始包入牛肉馅。

（如果加些洋葱丁和肉皮冻，则味道更好，就成了牛肉汤包）7蒸屉抹油，放上包好的牛肉包子，上屉大火蒸12分钟转小火3分钟，关火出锅。

###牛肉包子食材明细面粉或小麦自发粉500克牛肉150克豆腐干2块香菇8-10朵青菜1棵葱花1把排骨味粉1调羹生抽2调羹白糖半调羹料酒2调羹味精1\/4调羹胡椒粉1\/4调羹咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度牛肉包子的做法步骤1牛肉切成肉末，加入排骨味粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉腌制30分钟，香菇泡软切细丁。

2豆腐干和青菜、葱切成细丁备用。

3将牛肉、香菇、豆腐干、青菜、葱花，混合一起加点油，顺一个方向搅拌上劲。

4面粉500克、5克泡打粉溶入250毫升温水中与面粉拌匀成雪花片状，再揉成面团，盖上湿布饧发1小时，待体积膨大一倍，撒点干面粉再次揉好，松弛10分钟。

5将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。

6将剂子压扁，成为中间厚边缘薄的圆片，开始包入牛肉馅。

（如果加些洋葱丁和肉皮冻，则味道更好，就成了牛肉汤包）7蒸屉抹油，放上包好的牛肉包子，上屉大火蒸12分钟转小火3分钟，关火出锅。

###步骤1.将牛肉切小块，用料理器分次将牛肉绞成馅，这个得有劲的人来操作呢。

2.将白将白菜放入料理器中，绞碎。

菜放入料理器中，绞碎。

3.放入盐，腌一半小时。

4.挤出沙出的水分。

5.再将葱姜切小块，放入料理器中绞碎，与牛肉、白菜混合，搅拌均匀。

6.放入亚麻籽油。

7.放入酱油。

8.放入五香粉。

9.放入盐和味精。

10.将酵母溶于温水，倒入面粉中，和成光滑面团，放在温暖处发酵。

11.发酵2倍大后，再揉匀，搓成长，切成剂子，擀成面皮。

12.包入馅料。

13.包成包子。

14.将包好的包子再发酵30分钟，放入蒸锅，蒸25分钟，焖5分钟再出锅。

###牛肉包子-牛肉馅包子的做法原料：牛肉、猪肉、芹菜、大葱、其他调味品。

牛肉包子-牛肉馅包子的做法：1.和面。

将1公斤左右白面加适量酵母、温水25~35℃为宜，和好，揉匀。

放至气温比较高的地方发面，如暖气边，或有阳光的阳台等。

2.调馅。

这牛肉馅包子好吃不好吃，这馅可是很关键的。

包子馅主要由牛肉、猪肉以及芹菜按6:2:1的比例，剁细馅。

在剁馅的过程当中，再加入一棵大葱、适量生姜，一并剁细。

馅调好后，加入高汤（精）、五香粉、盐、小量味精（最好以鸡精代替）、酱油，并将馅搅拌均匀。

3.包包子。

包包子没有什么好说明的，通常是将和好并发好的面再用力揉10多分钟，这样面吃起来更有劲道。

将面揪（切）成桔子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面饼，饼的中央要稍厚一些，这样可以多放馅！包子怎么样包，大家各展身手吧！