菠菜面包子的做法

菠菜包子的做法大全 菠菜猪肉包子的做法菠菜煮熟切碎捏水，肉馅加盐酱油拌匀捏成包子和大饺子包子入锅，水开后蒸20分钟大饺子放油锅里煎烤，加水出水蒸气，至变金黄色起皮翻面煎烤另一面盖上盖子煎烤3-5分钟20分钟后包子出锅，上下两屉都熟了3面金黄可以出锅###食材明细面粉400克菠菜650克鸡蛋2枚盐适量胡椒粉少许醋少许鸡精可放可不放绍酒一勺糖一勺（也可不放）姜一小块葱半根酵母3克咸鲜口味蒸工艺数小时耗时简单难度【百变面食】家常包子-菠菜鸡蛋包子的做法步骤1酵母用30度左右温水化开，把面和成软硬适当的面，揉成光滑的面团进行发酵。

2菠菜清洗干净，入沸水锅焯水后过凉水捞出控干。

3葱姜切成末备用。

4菠菜切成碎末攥去多余水分备用。

5葱姜末放入菠菜中。

6鸡蛋加入绍酒打散，热锅粮油，油热放入鸡蛋滑散即可。

7打散的鸡蛋凉一下放入菠菜中。

8先把鸡蛋和菠菜拌匀，这样不容易出汤。

然后在放入盐、醋和少许糖和鸡精调匀即可。

9面发酵至2倍半以上即可。

10反复把发好的面揉至气完全排空。

11后搓成长条。

12然后切成均匀的剂子14个。

然后按扁擀成中间厚边上薄的皮子。

13然后放上菠菜鸡蛋馅包成包子。

14全部包好放入蒸锅中，屉上要抹点油防止沾。

15然后上锅醒发5分钟左右，然后凉水开始蒸。

等开锅算时间12-13分钟，然后停火1分钟后出锅即可。

小窍门1、和面包子的面团一定不能太硬，还有就是醒发时间，根据室温时间不同。

###食材明细面粉400克菠菜650克鸡蛋2枚盐适量胡椒粉少许醋少许鸡精可放可不放绍酒一勺糖一勺（也可不放）姜一小块葱半根酵母3克咸鲜口味蒸工艺数小时耗时简单难度【百变面食】家常包子-菠菜鸡蛋包子的做法步骤1酵母用30度左右温水化开，把面和成软硬适当的面，揉成光滑的面团进行发酵。

2菠菜清洗干净，入沸水锅焯水后过凉水捞出控干。

3葱姜切成末备用。

4菠菜切成碎末攥去多余水分备用。

5葱姜末放入菠菜中。

6鸡蛋加入绍酒打散，热锅粮油，油热放入鸡蛋滑散即可。

7打散的鸡蛋凉一下放入菠菜中。

8先把鸡蛋和菠菜拌匀，这样不容易出汤。

然后在放入盐、醋和少许糖和鸡精调匀即可。

9面发酵至2倍半以上即可。

10反复把发好的面揉至气完全排空。

11后搓成长条。

12然后切成均匀的剂子14个。

然后按扁擀成中间厚边上薄的皮子。

13然后放上菠菜鸡蛋馅包成包子。

14全部包好放入蒸锅中，屉上要抹点油防止沾。

15然后上锅醒发5分钟左右，然后凉水开始蒸。

等开锅算时间12-13分钟，然后停火1分钟后出锅即可。

小窍门1、和面包子的面团一定不能太硬，还有就是醒发时间，根据室温时间不同。

2、菠菜一定要焯水放点油，否则会有涩味道。

3、菠菜清淡为主，不要放太多的调味品即可。

4、菠菜包子也可以只放盐不放其他调味品。

5、包子的盐要比炒菜的盐稍微多一些。