菠菜汆丸子汤的做法

菠菜汆丸子的做法大全 菠菜汆丸子的家常做法大全：主料：菠菜100克，虾仁150克。

辅料：鸡蛋清60克，玉兰片25克，香菇（鲜）25克。

调料：酱油5克，淀粉(玉米)5克，盐3克，味精2克，姜汁5克。

做法：1.将菠菜择洗干净，切成段；2.水发玉兰片、水发冬菇洗净，切成细丝；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.虾仁剁成茸，加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用；5.炒锅添水烧开，下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下，捞出控水，放入汤碗内；6.原汤烧开，将虾茸馅挤成丸子下入锅内，煮熟后加酱油，姜汁、精盐，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入汤碗内即可。

###主料：菠菜100克虾仁150克辅料：鸡蛋清60克玉兰片25克香菇（鲜）25克调料：酱油5克淀粉(玉米)5克盐3克味精2克姜汁5克各适量菠菜汆丸子的做法：1.将菠菜择洗干净，切成段；2.水发玉兰片、水发冬菇洗净，切成细丝；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.虾仁剁成茸，加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用；5.炒锅添水烧开，下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下，捞出控水，放入汤碗内；6.原汤烧开，将虾茸馅挤成丸子下入锅内，煮熟后加酱油，姜汁、精盐，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入汤碗内即可。

###清汆丸子怎么做材料菠菜500，牛肉馅300克、蒜2瓣、料酒1勺、盐适量、鸡蛋一个做法1、菠菜洗净，锅内烧开水，焯一下菠菜变色捞出，泡入凉水中2、捞出挤出水分，切几刀3、再次锅内烧开水4、牛肉馅加入蒜末、料酒、鸡蛋、盐拌匀，如果馅料干需要在加适量的水慢慢搅拌，直到馅料拌匀不干为止5、水烧开后，慢慢放入丸子6、再次煮开，撇去浮沫，中小火煮5分钟7、放入菠菜，再次煮开即可，汤的味道自己加盐调味即可