材料主料:鸡蛋3个;辅料:油适量、盐适量、玉米淀粉适量、糯米粉适量、火腿肠适量、葱花适量葱花火腿肠鸡蛋饼1准备鸡蛋,火腿肠,葱花等。
2火腿肠和葱花洗净切碎。
3大碗中放入凉白开,放入少量糯米粉和玉米粉,搅拌均匀。
4敲入鸡蛋。
5搅拌均匀后放入葱花和火腿肠碎,放入适量的盐搅拌均匀。
6平底锅中放入适量的油,围着锅底转一圈,放入鸡蛋面糊,两面煎凝固即可。
小贴士放入些糯米粉和玉米淀粉增加鸡蛋饼的韧性,不容易断裂,口感也软些。
###1.准备好面粉,鸡蛋,火腿肠和葱。
2.葱洗净切细,火腿肠切粒。
3.面粉加入盆里。
4.打入鸡蛋。
5.加入葱末和火腿粒。
6.加点鸡精,五香粉和盐。
7.加水调成面糊。
8.电饼铛涮油。
9.倒入面糊。
10.双面煎制。
11.过两分钟后打开。
12.翻面再煎一下。
13.取出装盘。
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