醋溜萝卜丸子的家常做法窍门

醋溜萝卜丸子做法大全 主料：青萝卜胡萝卜黄豆面白菜辅料：香菜酱油料酒黑胡椒粉香油盐做法：1首先将青萝卜和胡萝卜分别擦成丝，混合在一起，放入一点香菜末，黄豆面，半个鸡蛋清，盐，胡椒粉，最后放一点食用油搅拌均匀2锅中倒油，待油温五六成热时下入丸子，炸到丸子飘起来即可3另起锅，倒一点，放入葱姜蒜爆香，然后下入白菜，料酒，高汤，酱油，盐，鸡精，勾薄芡，最后烹入一勺半米醋，开锅后把丸子倒入翻炒均匀即可出锅关键点1青萝卜和胡萝卜的比例为1：12加入一点黄豆面可以使原料更好的粘合在一起、3油温在五六成热即可4炸到丸子飘起来即可5做醋溜口味的菜加一点料酒可增香###主料香菜20g调料食盐适量醋适量调和油适量醋溜萝卜丸子的做法1.油热后，加入葱花和姜片爆香，再加入盐、少量生抽，香醋入锅，翻匀，并加入适量水。

2.汤汁烧开后，把炸好的萝卜丸子倒入锅中，煮开即可。