鸭血豆腐汤的做法窍门

鸭血豆腐汤的做法大全家常 一、材料芥菜400g、豆腐500g、猪肉碎100克、姜丝5克、盐3克、油3克、鸡精2克、胡椒粉2克二、做法1.烧热油锅放入姜丝炒片刻。

2.将腌好的猪肉碎加入翻炒。

3.猪肉碎炒至变色加入适量开水煮沸。

4.放入切成段的芥菜。

5.芥菜煮软之后将切成小块的豆腐加入继续煮沸。

6.调入少许盐、胡椒粉、鸡精之后，再撒上少许葱花即可熄火。

###鸭血粉丝汤的做法步骤1准备好所有的食材。

2粉丝用清水浸泡备用。

3鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。

4熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。

5鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。

6准备好调味料。

7免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。

8大火煮开5分钟关火。

9放入外锅中加盖焖之20分钟即好。

10汤锅中爆香葱姜11倒入油豆腐翻炒片刻。

12再加入切片的鸭血翻炒。

13加入刚刚煮好的鸭汤。

14加入适量的盐。

15再放入胡椒粉。

16煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。

17取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。

###鸭血豆腐汤材料：简单的原料，鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等做法：1、原料水冲一下就可以了，不用摘、不用洗，真是方便呵；2、豆腐切丝，真的是很难切很难切很难切，真佩服那些大厨们切出来的细如发丝的豆腐丝哦；3、鸭血切丝这个还稍微的好切点；4、把豆腐丝和鸭血丝放入煮开的上汤中炖熟；5、加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶，OK了###前言爸爸喜欢吃豆腐粉丝汤，妈妈呢，喜欢鸭血粉丝汤，为了避免麻烦，我就把所有的材料用在了一起，就是这盘豆腐鸭血汤啦，呵呵，喜欢东北的一锅炖，觉得什么营养都有了，爸爸今天的下酒菜啊，有点不好意思了，因为味道是很一般的。

材料主料：鸭血100g、粉丝150g、豆腐100g；辅料：油适量、盐适量、香芹叶50g豆腐鸭血汤1豆腐洗净，切块2鸭血洗净，切块3粉丝提前半小时泡发4热锅冷油，爆香姜蒜5放入鸭血翻炒一分钟6调入料酒，盐，酱油7加三碗清水，烧开8下入粉丝9下入豆腐，转小火炖5分钟10放入芹菜叶，起锅小贴士鸭血要炒一下，否则会腥。

###原料鸭汤350-400克、粉丝150-200克辅料香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个碗中调味料盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、做鸭血粉丝汤的材料(20张)2-3克、香葱5克、鸭料油5克编辑本段制作方法（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入粉丝、豆泡煮1分钟；（2）取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱、花生米，即可。