一、材料芥菜400g、豆腐500g、猪肉碎100克、姜丝5克、盐3克、油3克、鸡精2克、胡椒粉2克二、做法1.烧热油锅放入姜丝炒片刻。2.将腌好的猪肉碎加入翻炒。3.猪肉碎炒至变色加入适量开水