番茄鱼汤的做法最正宗的做法

番茄鱼片汤的做法大全 前言鱼肉的肉质滑嫩，豆腐和番茄味道清淡，煮一锅汤，清淡味美材料主料：鱼肉300g、金针菇150g、豆腐100g、番茄200g；辅料：油适量、盐适量、葱花适量、鸡精适量番茄鱼片汤1所需食材备用，鱼切片，加少许盐、胡椒粉、料酒、生抽、一个蛋清腌制半小时以上，鱼骨切块2锅内热油，放入鱼骨煎至发白，盛出备用3然后将切块的番茄倒入剩油中熬煮，熬出番茄汁后，加入适量水和盐，待水沸腾后，加入鱼骨，豆腐4等锅内汤汁沸腾后，加入黑鱼片和金针菇，烫至鱼片发白，加少许鸡精出锅，洒上葱花，浇少许热油即可小贴士番茄加入锅中，先熬出番茄汁###主料：番茄、草鱼、姜葱辅料：油、盐、香油、酱油1.准备好大葱、番茄和草鱼。

2.葱姜切成末、番茄切片备用。

3.将草鱼片成片。

4.热锅放油，爆香姜葱末。

5.放入番茄翻炒。

6.加入一小碗水煮沸，加盐、酱油调味。

7.放入鱼片。

8.待鱼片煮熟后滴入几滴香油即可。

小贴士1、放入鱼片后不用煮太久，鱼片变色即可。

2、放入鱼片后尽快分开，变色后就不要搅拌了，防止鱼片破碎。

###主料：草鱼250克辅料：番茄100克鸡蛋50克调料：番茄酱20克植物油15克香油5克胡椒粉3克料酒5克盐3克淀粉(玉米)3克味精2克大葱5克姜2克大蒜5克各适量番茄鱼片汤的做法：1.将草鱼肉片成片，加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀；2.番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成4瓣；3.姜蒜葱切末；4.炒锅注油烧热，下入姜蒜末、番茄酱炒香，加适量水，放入鱼片拨散；5.煮至鱼片断生，撇去浮沫，加入番茄、精盐、胡椒粉、味精调匀，撒入葱末，淋入香油即可。