家常版肠粉的做法

葱味粉肠的做法大全家常 主料肠粉250g猪肉末50g绿豆芽1把辅料油适量蒜1瓣葱2根生抽1汤匙蚝油半汤匙老抽几滴黄豆酱半汤匙胡萝卜少许步骤1.肠粉切小段；切长一点炒的时候就不会容易散开，随个人喜欢吧；2.豆芽去根洗净；准备好肉末；其实不用肉末也已经非常好吃~3.胡萝卜去皮切丝；蒜切碎；葱切葱花；4.锅中加油，调味入生抽、蚝油、老抽、黄豆酱，再加3汤匙水烧开；5.倒入肠粉翻炒至均匀沾上汁后盛出；6.锅中再加点油，爆香蒜末，加入肉末炒熟；7.加入豆芽和胡萝卜丝炒炒软；8.加入肠粉翻炒入味，撒上葱花即可。

###主料猪粉肠150g辅料油适量盐适量姜片适量葱段适量沙姜粉适量步骤1.猪粉肠加入盐、生粉洗干净2.准备葱、姜片，一部分姜片拍碎3.洗干净的猪粉肠、葱切成段4.锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒5.加入猪粉肠焯水6.焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制7.电饭锅里加入姜片和葱段8.再放入腌制好的粉肠9.把腌制的汁料也倒下去10.再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键11.电饭煲保温后先不要打开盖子，再焖1个小时再打开盖子12.取出猪粉肠切成小段即可小贴士1、猪粉肠焯水再腌制2、电饭煲最好选用不粘涂层的做这个菜