虾仁疙瘩汤的家常做法大全

虾仁疙瘩汤的家常做法 将白菜洗干净切成丝儿将虾仁剥出来，剔除虾线，横剖虾仁，使其成为两瓣。

热锅凉油，油热后放入葱姜爆香，然后放入虾仁炒至虾仁变成红色。

放入白菜丝，继续炒。

炒到白菜塌陷，出水，往锅里倒水，煮开后，小火慢炖10分钟，使汤色变白，即可。

###鲜虾疙瘩汤材料鲜虾，油菜，面粉，鸡蛋，香菇，盐，白胡椒粉，香油做法1.鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下，虾身剥皮后切成几段，放入料酒和盐腌渍一下2.少许油菜切成碎，香菇切成丁3.取适量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停搅拌。

此动作反复多次，直到面粉变成小块儿的疙瘩4.锅中放少许油，把虾头和香菇丁放入煸炒一会儿，然后倒入水(冷水热水皆可)煮5.开锅后将面疙瘩放入锅中，不停搅拌，以免疙瘩粘在一起。

再放入油菜和虾段，煮5分钟6.鸡蛋打散，浇在汤中成蛋花状。