红烧牛肉丸子怎么做好吃又简单

红烧牛肉丸子怎么做好 1.猪瘦肉洗干净。

2.猪肉剁成糜。

3.葱姜切碎。

4.葱姜与肉糜放同一容器中，加油、盐、酱油、味精顺一个方向搅。

5.打入鸡蛋继续搅。

6.加面包屑搅。

搅上劲成丸子馅。

7.做成大小均匀的丸子坯。

8.起油锅，多加油。

9.丸子坯入锅炸。

10.炸至金黄即可。

11.备好葱姜、大料。

12.再起油锅，葱姜、大料入锅煸香。

13.加酱油。

14.加适量水，加白糖。

15.丸子入锅。

盖上锅盖文火烧。

其间适时翻炒。

16.丸子8、9分熟时，加盐、味精。

炒均匀再烧一会儿。

17.勾薄芡。

18.18.芡熟，即可出锅装盘。

###难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料主料：猪肥瘦肉300克青椒50克盐4克酱油10克料酒5克味精3克白糖5克醋2克葱5克姜5克油250克淀粉5克鸡蛋1个。

红烧丸子的做法步骤1.柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。

葱、姜切成末。

将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后各用；2.②将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的九子，放入油锅中，炸至定型即可取出；3.③炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把九子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。