炖红烧肉最简单的方法是怎么做

炖红烧肉的家常做法大全 红烧肉的做法1五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。

捞出来沥干。

2锅里放油煸炒肉块到微黄。

3放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

4放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

5放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

6煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

7到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

###第一要炒糖色，酱油适量，如糖色炒的颜色重了，酱油可以不放，糖色的颜色和酱油不同，糖色比酱油红亮，不发黑，香料不要太多，一点就可以了，不要夺取肉的香味第二，扁炒葱姜，防香料炒香，放焯过水的五花肉，扁炒放糖色。

放黄酒。

要放二两左右，然后放最重要的二锅头一般放到没过肉为止。

最重要的就是不放一点水。

小火漫漫的砘。

作出来的觉对和外面吃的不一样。

色泽非常的红亮。

我有种稍微简单的做法，班门弄斧一下哈。

选五花肉或排骨，油烧热之后，把肉放进去翻炒一下，只至呈金黄色，这时放一些胡罗卜块。

（可以吸点油，而且烧过的胡罗卜更好吃，有点小甜。

浇点酱油加点糖，再放点水开始熬。

直到整个房间弥漫着红烧肉的香味，再尝尝放点盐巴和味精，起锅吧！