懒人红烧肉炖土豆的家常做法大全

懒人红烧肉炖土豆的家常做法大全,第1张

懒人红烧肉炖土豆的家常做法大全 材料五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块做法1、土豆切小块,干红椒切小段,姜切片备用。

2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水,干杂菇泡软。

3、平底锅不用放油,直接下五花肉煎至五花肉出油,两面的皮角处金黄即可。

4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。

5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。

6、再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均匀。

7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中,煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。

8、最后调盐收汁,放入香菜提味即可。

###你好,1.五花肉洗干净切成大块,铸铁锅烧热,放少许底油,放入五花肉煎出油脂2.放红糖同炒出香味3.加入葱姜蒜辣椒炒香4.加生抽,花雕酒煮出香味5.加一碗到两碗的水,盖住肉面。

煮开后,转小火煮上半个小时6.土豆滚刀切大块,擦干水分。

一定要擦干7.均匀的裹上一层面粉,抖掉多余的粉8.省油些当然是平底锅半煎炸的形式进行。

不用着急,慢慢煎炸。

之前的水分擦得干,就不会到处飞溅油9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了,炸土豆的重点就是一定要擦干水分,裹上面粉,慢慢煎炸10.把炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里,此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半,露出红烧肉来了。

###1.土豆洗净斩成小块,五花肉切成小块在热水里绰一下2.将绰水的肉放锅里小火慢炒,加入生抽,老抽和料酒上色调味3.倒入两小碗开水,放入切好的葱段,姜片4.放入八角,大火烧开转小火炖,加入一块冰糖5.等肉七成熟时加一小勺盐,放入土豆,翻炒均匀后,接着炖,直到土豆熟烂即可

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