韭菜鸡蛋馅的饺子的做法

韭菜鸡蛋馅饺子的做法大全 先把鸡蛋打散后炒熟，炒的时候不要放太多油，比平时炒鸡蛋的油稍微少点，出锅放凉后，剁成碎末，放一边备用，韭菜洗净，有时间的话晾干，如果时间紧的话可以用抹布擦干，尽可能的干，然后切小，放在盆里，拌上油，包的时候，用一个碗，拨点韭菜，在拨点鸡蛋，放盐和鸡精，因为韭菜见盐爱出水，所以要先放油，如果一盆馅全放了盐的话，还没包完就出水了，所以一碗一碗的调。

放点虾皮的话更鲜美。

不用放五香粉之类的，会影响韭菜的鲜味的。

###先切韭菜用布或者手用力把韭菜含的水挤出来放入炒好切碎的鸡蛋加入盐油十三香等这个看个人口味哈~搅拌个人觉得用手搅拌最好~当然要洗干净手啦~。

###前言把整个一个虾仁放入饺子中，配合韭菜的鲜嫩还很是一道美味啊！材料主料：韭菜500g、面粉500g；辅料：虾仁500g、鸡蛋6个、盐15g、油适量韭菜鸡蛋馅水饺1韭菜摘洗干净，控干水分切成小碎粒2虾仁摘除虾线后，冲洗干净，用盐和料酒稍微腌渍几分钟3炒锅放少许油，鸡蛋打散后放入盐搅匀后倒入锅中用筷子滑散，晾凉备用4韭菜拌少许油后，加入鸡蛋和虾仁。

###先将韭菜洗净控干备用，将鸡蛋打入碗中搅匀，锅点火加植物油，热后放入鸡蛋液，成型后可用铲刀直接将鸡蛋切成碎末，放凉待用；将韭菜切沫，放入装有鸡蛋碎的容器中，加入盐、味精、油等调料，不放姜、蒜，搅拌后即可包了。

食用方法等.