煎红薯饼的做法大全

煎红薯饼的家常做法 食材明细红薯适量糯米粉适量甜味口味煎工艺半小时耗时简单难度香煎红薯饼的做法步骤1把红薯切片，放进微波炉高火叮到软烂，准备好糯米粉（或面粉）待用。

2把红薯压成泥。

如果觉得干，可以撒少许的水。

3在压好的红薯泥里加入糯米粉，揉成团。

（为控制口感，糯米粉要少量、分批的加。

4面团揉到有点散但是不黏手的、摸上去还能感觉到有水的状态就可以了。

5红薯面团的理想状态应该是搓团压成饼后，边缘会松散的裂开，但是不沾手、不沾板，还能挤出水分。

6只放少许的底油滑锅，油锅热后放饼煎。

7两面煎到金黄微焦的状态即可出锅。

8煎好的红薯饼外焦里嫩、软糯可口。

揭开焦香的外壳，内馅儿高度保留了红薯的香甜和原味。

（多放点油炸也可以。

炸出的口感虽然没有煎的香脆，但是更加甜糯。

###食材用料：红薯3个相克食物鸡蛋1个相克食物白糖少量相克食物面粉适量菜谱做法：1.红薯上锅蒸熟2.去皮搅成糊状3.加入适量的白糖4.加入适量的面粉5.加入鸡蛋6.所有食材搅拌均匀成泥状7.手上醮点水用手做成饼状8.锅内放少许油加热放入红薯饼煎至两面金黄9.煎好饼啰！10.尝尝味道菜谱小贴士：煎的时候火不能大慢慢的煎，做饼手要醮水不然粘手。

吃红薯要讲科学，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。

###红薯两个，鸡蛋两个，面粉三汤匙，白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟.2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋.3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状.4.最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎一次即熟.注意点：1.红薯去皮搅烂时，一定要热的，这样才可以将面粉和白糖化解.2.面粉不能多放，多放会硬，不松软.3.红薯比较粘手，最好用点淀粉，面粉也行.特点：色泽金黄很诱人，而且很容易熟，煎一下就好，最好是热的时候吃，松口又好吃.