胡萝卜怎样做凉菜

胡萝卜凉菜的做法大全 胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。

特色：特点：脆爽鲜嫩。

功效：凉肝明目。

操作:1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。

2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精调味即成。

###1.把胡萝卜切成细丝。

2.锅中烧热水，放入胡萝卜丝烫开捞出。

3.放进冷水盆中过一下。

4.捞出稍用手挤干水份，放入大碗中。

5.把蒜切碎。

6.杭椒切成丝。

7.准备好辣椒油。

8.倒入生抽，加盐、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌匀。

###做法一：原料：半个胡萝卜做法：胡萝卜切丝，加生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精、生姜和蒜末拌匀，加青椒丝点缀，淋上香油就好了。

做法二：配料：胡萝卜250克，香菜2克，精盐、味精、麻油、姜丝、酱油、白糖皆适量。

制法：把胡萝卜洗净，切成细丝后景干。

香菜去杂后洗净，切碎。

把胡萝卜丝放在温开水里泡软，捞出后挤干，用姜丝拌和装盘，上边撒上香菜。

再取小碗，放入酱油、白糖、精盐、味精、麻油、拌匀，淋在胡萝卜丝上即可。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：‍明目降压、祛脂降糖；对高血压病、高血脂症、糖尿病有疗效。

###食材与明细胡萝卜1棵干辣椒4个白醋2勺盐1勺白糖\/味精\/难度简单时间廿分钟口味酸辣工艺拌凉拌胡萝卜的做法步骤1.材料图2.胡萝卜去皮切丝，不用太细。

3.装大碗，加一勺盐，搅拌均匀，用手不停抓捏。

4.三分钟后胡萝卜丝开始出水，要把汁水挤掉，尽量挤干一点。

这步可以让家里男士帮忙。

5.胡萝卜焉焉的就可以了。

6.加一点白糖味精，两勺白醋搅拌均匀。

7.干辣椒切断锅烧热倒入一点食用油倒入干辣椒炸香。

8.辣椒油倒在胡萝丝上搅拌均匀就可以了。

9.装盘撒几粒白芝麻更好看哦，冰镇一会儿更好吃。