摆入盘子,不要重叠,平整摆放,用保鲜膜包住,用牙签刺一下洞洞,放入微波炉高火叮3分钟。
拿出来翻面,再叮30秒。
之后鸡米花就可以吃了。
###微波炉做不了!主料:一斤鸡胸肉,切一公分的立方块配料:二勺鸡精(最好用雀巢的,再加二滴鲜味汁就更好了),一个鸡蛋,二勺淀粉,盐适量混匀,为糊鸡肉块沾糊炸至金黄就成了鸡米花了,很简单吧,味道还很不错的,主料:鸡翅(翅中或者翅根,前者口感比较好)鸡胸肉(做鸡球切大块、做鸡柳切条,切前去筋膜用刀拍松)调料:辣椒油(红油)、白胡椒粉、盐(如果想要味道更香可适量添加一些香料粉)配料:精粉、清水、炸油制作:1.将鸡翅中(其他均以此为例)用红油、盐、香料粉腌制12小时以上2.面粉里加胡椒粉和少量的盐装在盆中待用、清水一盆待用(水和面的量要大一点)3.将腌制好的鸡翅倒进面粉中均匀裹粉并用手轻轻按压,把沾粉的鸡翅取出抖掉多余的面粉后放进清水中充分沾水(注意不要将面洗掉,这里是充分沾水),从水中取出鸡翅稍微滴水后再次放入面粉中均匀裹粉并轻轻按压,最后轻轻抖掉多余的面粉待用。
###KFC鸡米花的做法如下:食材主料:三黄鸡肉碎300-400g;鸡蛋辅料:生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、油、面包糠、麻油、万用炸粉步骤三黄鸡肉碎洗干净后加入少许生抽、料酒、胡椒粉、砂糖、油、麻油、混合搅拌均匀腌1个小时。
鸡蛋一个搅拌均匀,万用炸粉以及面包糠各一碗,取一小块鸡肉碎均匀粘上炸粉后再粘上鸡蛋浆后再均匀粘上面包糠。
炸锅内加入适量油加热至180度(插入筷子冒泡)改小火,把鸡肉碎逐一,放入炸至熟以及表面金黄即可捞起晾干油粉。
粘沙拉酱或茄酱吃风味最佳。
如需加热,将其置于微波炉中30—50秒即可。
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