萝卜丝鸡蛋饼的做法大全

白萝卜丝鸡蛋饼的做法 白萝卜丝肉饼的家常做法主料小麦面粉300g五花肉250g白萝卜半根辅料油适量盐适量鸡蛋适量小葱适量料酒适量生抽适量姜粉适量蚝油适量酵母3g步骤1.准备馅料2.萝卜搽成丝3.肉加入鸡蛋，葱花，盐，料酒，生抽，蚝油，姜粉拌匀4.白萝卜挤去水分5.拌入肉馅6.加入油，盐拌匀7.酵母温水划开倒入面粉中8.揉成面团9.发酵两倍大10.揉出气泡11.搓成长条12.分成剂子13.擀圆14.包入肉馅15.包紧16.压扁17.全部压好18.盖上保鲜膜醒面20分钟19.平底锅刷油20.放入饼小火煎3分钟21.翻面煎3分钟关火焖5-10分钟22.再小火翻面煎3分钟，再关火焖几分钟即可23.香喷喷的肉饼就好喽###主料：白萝卜500g、鸡蛋2个调料：食盐适量、味精适量、鸡精适量、调和油适量、面粉适量、胡椒粉适量、酵母粉、适量白萝卜鸡蛋饼的做法1.备好所需要的食材。

鸡蛋与白萝卜中间的是擦板，用它将白萝卜擦成丝。

2.将白萝卜用擦板擦成丝。

我用的是小孔，丝断了就很碎了，很适合牙齿不好的老人食用。

3.这是擦成丝的白萝卜。

白萝卜水气大，要滤出水，否则鸡蛋饼太软，不好成型。

4.挤干水后的白萝卜丝。

5.萝卜中放盐、味精、鸡精、小麦粉、酵母粉、鸡蛋后搅拌。

放盐、味精、鸡精提味，放小麦粉饼不散，酵母粉起松软作用，不是做给老年人食用，可以不加酵母粉。

加鸡蛋是为了增加饼的营养成份。

6.搅拌成这样就可以了。

7.电饼铛通电放油。

8.搅拌好的白萝卜入铛。

量的多少根据个人喜好而定，爱吃厚饼就多放些，反之少放。

如果做给老年人吃，建议还是烙厚些好，否则，饼很脆，恐老人吃着有困难。

9.将饼料摊平。

我用木铲摊的，还算均匀。

10.撒些黑芝麻。

盖上铛盖加热。

11.2分钟左右，将饼翻身。

盖上盖继续加热。

12.再有2分钟左右，饼就可以出铛了。

这是熟后出铛的白萝卜鸡蛋饼。

13.将白萝卜鸡蛋饼切角儿装盘，再配上富含维生素的西红柿、黄瓜，一款营养丰富的食品就好了。