烙饼锅用什么材质最健康

烙饼用什么锅最健康 脆皮蛋卷用料：普通面粉110g，黄油100g，鸡蛋4个，白糖90g，黑芝麻20g步骤：1、鸡蛋和白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）。

2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀。

3、加入面粉和黑芝麻搅匀。

4、调和成稠稠的面糊。

5、锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间。

6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层。

7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度。

8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了！9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完。

###平底锅适合烙饼平底锅是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。

现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。

平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。

容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

使用说明：1.首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。

切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。

2.要使新锅处于最佳备用状态，可用油涂遍锅内，再以小火把平底锅烧热，然后抹净。

抹净后即可启用。

3.初用时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常。

4.采用此平底锅煮食时，先确保煮食地带的周围没有任何障碍物，以免在翻转锅身时受阻碍。

5.务必确保油脂滴盘内没有任何残留物，以免翻转锅身时不慎溅出。

6.务必确保排气口的内外两段都没有被堵塞。

7.每次翻转平底锅时，须确保锅身已妥为密封和锁合。

8.此锅是采用品质超卓的导热材质制成，故烹煮时无需用大火，只需小火焰即可。

9.务必把平底锅稳置于火炉正中，切勿斜倾一侧。

10.翻转平底锅时，宜以略为倾斜的角度转动锅身，以免锅内流质从排气口溢出。